雪花酥

2018年01月23日

网红火锅、网红奶茶、网红冰激凌、网红月饼、网红青团、网红毛巾卷、网红雪花酥、网红脏脏包，2017年不断涌现出有各种网红美食，有些昙花一现，有些继续网红，对于吃货来讲什么时候都抵挡不住美食的诱惑，见到各种诱人的美食都想亲自品尝一下，对于爱做美食的吃货来讲，更开心的是体验整个制作过程。 前几年每到这个时间就开始忙碌着做牛轧糖，身边很多亲朋好友纷纷品尝过，得到一致的好评，这不又快到过年，前段时间就有朋友询问今年什么时候开始做牛轧糖，告诉他们最近太忙可能没时间做，等空闲下来再考虑。忙是一方面的原因，内心真实的想法是不想做，做起来太耗时间，做少了不够分，做多了就得备很多食材耗很多时间，不做就没有人惦记着这事。后来粉丝群里有朋友纷纷询问我今年流行的网红雪花酥的做法，相信玩美食的朋友们都知道雪花酥，其实就是牛轧糖的升级版，与牛轧糖相对，雪花酥的用料更足，味道也更好，口感更加丰富，甜度感觉刚刚好很容易让人接受，就连我家不爱吃甜食的爸爸都夸好吃！做法和牛轧糖一样简单，准备好几种简单食材，用不粘锅加热拌一拌就完成，喜欢的赶紧试试吧！不管是做给家人吃还是送亲朋好友都特有面子。

蛋包饭

2018年01月15日

炒饭是一道人人都会做、人人都爱吃的美食，做法超级超级简单，食材搭配非常随意，家里没有蔬菜或鸡蛋的时候直接搭配酱油做个酱油炒饭也不赖，有蔬菜的时候就配上自己喜欢的蔬菜做炒饭。这次特意摊张鸡蛋饼把炒好的米饭放进去做成蛋包饭，让孩子对米饭又有新的新鲜感。

南瓜燕麦汁

2017年12月25日

经常关注我早餐的朋友都知道平时喜欢做各种米糊、粥或豆浆当早餐饮品，前段时间败了几个南瓜，最近早餐中就经常出现一些与南瓜相关的饮品，今天要给大家分享的是一款南瓜燕麦汁，这是一款适健康饮品，适合经常做过家人喝。 参考分量：3人

熏肉炒芹菜豆腐干

2017年12月25日

小朋友的婶婶暑假带孩子回娘家小住，特意给我们快递了当地的特色熏肉，收到后分享给朋友们一部分，自己将留下的部分改切成小块分装起来放冰箱中冷冻起来。想着几块肉应该很快就能消灭完，没想到放进冰箱后就一直没顾得上吃。前段时间好朋友来家里吃饭，翻看冰箱发现还有冷冻的熏肉，就去买了豆腐干和芹菜搭配起来做了这道快手菜，看似很简单的菜吃起来很有特色，味道也很赞，主要是这个熏肉特别好吃。又到了一年一度腊味飘香的季节，喜欢腊味美食的朋友一定要尝一尝这道菜。

鸡汤青菜面

2017年12月20日

前几天趁活动败了两只老母鸡，某天休息的时候拿出一只放煤气上小火慢慢炖2个小时，炖好后晚上就用鸡汤给小朋友煮一碗阳春条，满满一大碗都干掉，最后连汤汁都不剩。

玉米排骨胡萝卜汤

2017年12月12日

小朋友喜欢吃玉米，特别是甜玉米，不管是直接用清水煮着吃还是炖汤或打汁、做菜等等，他都喜欢吃，平时不爱喝汤的孩子，如果碰到汤中有玉米都会主动喝上一碗或多碗，其中玉米大部分也是他一人抢着吃完。 前段时间好友来家里吃饭，正好冰箱中前几天从网上订购的排骨，就去菜场买了玉米和胡萝卜回来一起煲了这道汤，这道汤是我家煲得最多的一道汤，一年四季都适合喝，家里有老人或孩子的也都适合一起喝，清淡又无油腻，多喝也不用担心会长肉肉，还能有效起到延缓衰老、降低血清胆固醇等作用，是不是值得推荐给大家呀！

牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#

2017年11月24日

这款饼非常好吃，也非常适合当早餐主食，准备做的时候如果担心早上时间来不及可以头天晚上提前揉好面团，牛肉也可以切好，早上只需要烙饼和炒牛肉，大大节省时间。制作的时候面团要醒发好、皮擀薄、烙的时间短，出锅后的饼皮就很松软，烙好后还要趁热吃，放凉了就会影响口感。

烧饼夹烤肉#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#

2017年11月23日

平常早餐为了节省时间做烫面饼的机会比较多，发面饼做得特别少。烫面饼的表皮比较软，发面饼表皮比较蓬松、酥脆，两种相比起来他更爱吃酥脆的，这次配上香喷喷的烤肉，让他吃完还意犹未尽。

牛排盖浇饭

2017年11月23日

某天准备早餐时没想好做什么吃，就选了个最简单的米饭，用电饭煲煮一锅米饭，然后再在燃气灶上煎个牛排，准备点配菜，很快的工夫就齐活

淡奶油吐司

2017年11月21日

做蛋糕剩下的淡奶油怎么办？最简单快捷的方法就是做这款吐司，需要的量大，做出来的吐司也非常好吃。 参考份量：450g2个 参考温度：190度 烘焙时间：40分钟

倭瓜馅煎饺

2017年11月20日

生活在北方天天与各种面食打交道，家里时常吃各种面食，特别是饺子，原来只有我和孩子他爸喜欢吃，现在发现小朋友比我们俩更爱吃。隔段时间如果没有包饺子吃，肯定就会提要求让包饺子，没有特殊情况一般都会包一些放冰箱里冷冻起来，方便随吃随取。

素炒三丝

2017年11月17日

胡萝卜营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质和胡萝卜素、维生素C和B，小朋友也特别吃，因此成为家里常年不断的食材之一，有时用它调馅料包饺子或做馅饼，有时焯水后搭配其他蔬菜一起拌着吃，有时炒着吃，有时也用来炖汤，偶儿小朋友还会尝试一下生胡萝卜的味道，不管那种做法，只要菜中有胡萝卜他都喜欢吃。

黑豆燕麦豆浆

2017年11月16日

某天放学后带小朋友去打羽毛球，回来的路上就说头疼不舒服，一到家后就躺在沙发上睡着，一觉睡到11点多起来洗个澡又继续接着睡，当天晚饭都没吃，第二天早上担心他会饿就早早起床给准备好早餐。 每天早餐必须准备一个饮品，大部分时间都是粥、米糊或豆浆，这几样饮品准备起来方便，食材还能随意搭配出各种不同的口味，每次做好小朋友也喜欢喝，于是当天早上就用黑豆配上燕麦米和红枣做了一款黑豆燕麦米豆浆。 平时大家都习惯喝黄豆豆浆，偶尔换个口味试试黑豆豆浆也挺不错哦！黑豆中含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，还含有花青素，花青素又是很好的抗氧化剂来源，适当吃一些黑豆能有助于抗氧化、养颜美容、补虚黑发等功效。切记黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人生食后很容易出现胀气现象。

板栗乌鸡汤

2017年11月16日

以前在家的时候每年新鲜板栗上市季妈妈就会用板栗和土鸡给家人煲一锅鸡汤喝，这道板栗鸡汤清淡、无油腻，还有一丝丝甘甜，板栗粉糯粉糯的，入口即化，所以特别喜欢喝这道汤，也时常想念妈妈做的味道。现在离家远，很难吃到妈妈新手做的饭菜，就可能自己动手做。

五谷杂粮米糊

2017年11月12日

早餐中经常准备各种米糊，一方面是因为小朋友喜欢喝，另一方面是从营养方面考虑的，如果做其他的饮品食材相对单一，可变化的口味也非常有限，做米糊就完全不一样，食材可以随意添加，家时有多少种食材想放几种都可以，制作中也不用担心短时间内食材能否煮熟的问题。

五香牛肉干

2017年11月06日

没孩子前基本上不吃零食，有了孩子后慢慢开始变得爱吃零食。 对于牛肉干，很少买也就很少吃，谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念，从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙，就买了些牛肉干和奶酪，尝试过后，全家都觉得牛干肉味道不错，很好吃，吃完还有想吃的意向，于是自己趁机练了练手，上市场买了块牛肉回家，经过自己的精心加工制作，更加健康的牛肉干完成。

土豆炖牛腩

2017年11月06日

牛肉脂肪量相对较低，怕长胖或减肥的人群非常适合食用，在这个寒冷的季节更适合食用。 平时怕麻烦很少买牛肉回来吃，因为每次都需要很长的时间处理才会酥烂，要不做出来的牛肉小朋友嚼不动。最近宅在家有空闲时间，买了点牛肉回来，加上土豆和红萝卜用压力锅炖一炖，味道鲜美，牛肉也非常酥烂香甜，小朋友尝试完直呼好吃，当天晚上吃完第二天还要求继续做盖饭吃。

鲜虾蛋炒饭

2017年11月06日

小时候每次看到小伙伴们吃蛋炒饭就只能眼巴巴地看着流口水，心里不停地念叨等家里母鸡下蛋了妈妈也会给我做一碗，可是每年一到母鸡快要下蛋的时候就开始爆发鸡瘟，不用说也能猜测得到，家里养的鸡都没有逃过这一劫，偶儿能碰到一两个幸运存活下来的也都是公鸡，家里没有鸡蛋用什么做蛋炒饭呢？ 后来生活经济条件逐渐改善，也不再是物资困乏的时候随时都能吃到鸡蛋，此时的我对蛋炒饭已失去兴趣，宁可用白开水泡米饭时也不愿意吃那一碗蛋炒饭，人就是这么的奇怪。 小朋友上学后发现很爱吃蛋炒饭，时不会会要求做，特别是早餐的时候经常让做蛋炒饭，每次做完都可以吃一大碗，考虑到早上吃蛋炒饭比较干，孩子吃多也不易于消化，再加上平时他们在学校也很少喝水，水喝少了又会担心积食、上火、生病等，虽然他爱吃还是尽量少做，发现他胃口不好或早上不知道做什么吃的时候就会隔三差五做上一碗。

麻辣虾

2017年11月05日

虾营养价值极为丰富，其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍乃至几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，脂肪含量少，肉质和鱼一样松软，容易消化，多吃也不会担心长胖，是很好的滋补食材，适合全家人经常食用。 椒酱吃，于是最近做辣菜比较多，这不趁他能吃辣的时候做了一份爆炒麻辣虾，吃的时候一边说辣，一边还舍不得放筷子。

紫薯奶昔

2017年11月04日

每天出现在餐桌中的早餐饮品主要以各种粥和杂粮米糊为主，偶尔来杯牛奶或做点豆浆、果汁换换口味。最近天气越来越寒冷（今天看天气预报早晨的温度已开始到零度以下），早餐就要多吃些暖胃的食物帮助储存能量，各种杂粮米糊就是最好的选择，最近各种米糊就频繁出现在早餐餐桌上，小朋友都很喜欢喝，虽然他喜欢喝也不能天天做不同口味的米糊，担心时间久了会产生厌烦而变得不喜欢喝，中间就会穿插着做一些其他饮品。

香蕉燕麦饼

2017年11月02日

某天做早餐时发现家里有根香蕉，之前用香蕉给小朋友做过几款快手饼，每次做好后都很喜欢吃，这次就尝试着将面粉替换为燕麦片再做一款新口味的小饼，同样得到小朋友的高度评价。重阳节那天去参加一个线下授课，将这款小饼的配方及制作方法分享给到场学习的叔叔、阿姨们，也纷纷得到大家的称赞。

西葫芦鸡蛋饼

2017年11月01日

早餐主食经常做各种面食，有鸡蛋饼、包子、馒头、饺子、面条、馅饼、烙饼、煎饼等等，这些面食中最简单和快捷的就是鸡蛋饼，一般从食材准备到上餐桌10分钟之内就可以全部搞定。除了做法简单外还能随意DIY，每次做的时候可以随意添加各种食材随意搭配，可以做咸口味的，也可以做甜口味的，可以用清水拌面糊，也可以用牛奶拌面糊，想怎么做就怎么做。 有段时间经常用西葫芦做鸡蛋饼，分享后就有朋友留言说这道主食的叫法不对，不应该叫西葫芦鸡蛋饼，它有一个很好听的名字叫“糊塌子”，糊塌子还是老北京的一道家庭特色小吃，日常百姓家庭餐桌上常见的一道主食，做法简单、味道鲜美、风味独特、老幼皆宜，所以特别受大众喜爱。今天就给大家分享一下这道早餐美食的详细做法。

豆沙包

2017年10月30日

前段时间天气不错，早上经常会蒸花卷、馒头、豆包等当早餐主食，早上做这类面食是需要头天晚上提前揉好面常温发酵一晚或者是头天晚上揉好面团发酵好后放冰箱中冷藏过夜，第二天起床后进行排气、整形、静置、上锅蒸，否则早上起来现揉面现做时间肯定来不及。大家如果也想学习这种方法做发酵面食，刚开始不太熟悉的情况下建议是头天晚上揉好面，常温发酵好后放入冰箱中冷藏，第二天直接取出来使用。如果采用常温发酵一晚的方式没把握好面团发酵的时间和温度，面团很容出现发酵过头的情况，面团发酵过了就会有酸味，采用这种面团蒸出来的面食会严重影响口感。我也是尝试过多次后才慢慢摸索出一般在什么情况下适合整晚发酵，什么情况下需要提前发酵好放冰箱中冷藏，就是熟练了偶尔也会出现失误的情况，失误后会采用添加碱面的方法做补救。

圆白菜鸡蛋炒面

2017年10月27日

前几天用南瓜汁做了一些面条，当天晚上煮了一顿炸酱面吃完外剩余部分就放冰箱里冷冻了起来，接下来的几天时间里分别用南瓜面条做汤面、凉拌面、炸酱面、炒面等等，很快就被我们娘俩全部消灭完。 自己做的面条没有添加剂，虽然放冰箱中保存起来，存的时间久不仅会会影响口感，营养也会流失，同时保存得不好还容易与冰箱中其他食物串味，为了吃上既新鲜、口感又好的面条还是尽快吃完比较好，吃完后想吃可以继续再做。现在家里有破壁机、料理机、面条机等厨房工具帮忙做起来更加方便，不像以前想吃个手工面条要先把南瓜蒸熟，晾凉后用勺子捣成泥再加面粉揉成面团，揉好后再手动擀成面皮切成面条，有厨房电器帮忙，节省时间的同时人也更加省事，每次制作时只需把食材丢进机器中就等着出成品。

白玉菇肉末拌面

2017年10月24日

平时买回来的南瓜除了当菜吃外，更喜欢用南瓜当食材做其他美食，加了南瓜后做出来的美食在视觉上就能大大勾起你的食欲，特别是家里有孩子的，会更加喜欢