新手入门零失败的一款小饼干：玛格丽特

2016年01月19日

玛格丽特是一款香酥可口、入口即化的小饼干，也是一款入门级饼干，记得刚入烘焙门时，首先会的就是这款小饼干，制作过程简单，所需工具和食材也非常简单，做出来的外观又很漂亮。 参考份量：48个 烤箱温度：165度 烘焙时间：15分钟

自己在家轻松制作老少偕喜爱的蛋挞

2016年01月19日

春节即将到来，回家的脚步也越来越近，每到这个时候就开始大清理冰箱中存储的食材。 前段时间小朋友的好友说想吃蛋挞，于是买了点蛋挞皮准备给他们做，后来因为工作太忙一直没顾得给孩子们做实在不好意思。这几天工作稍轻松点，就能抽点时间折腾自己喜欢的美食，同时也清扫下冰箱中的存货。 这款蛋挞非常适合入门级的新手做，可称得上是零失败率，买好现成的蛋挞皮，再制点一点蛋挞水，然后烤一烤即搞定，是不是超级简单呀

杏仁小饼干

2015年12月25日

孩子爸每次从新疆出差回来都会带些坚果，东西买回来后，经常想不起来吃，好几次都让我给放长虫子，多可惜，后来干脆都直接做早餐时搭配在各种米糊或豆浆中消灭掉。 前几天小朋友想吃饼干，尝试着把坚果搭配在饼干上也是一种两全齐美的方法。

自制健康开胃小零食：山楂卷

2015年12月19日

前几天几个朋友一起参加线下活动，其中一朋友带了自己做的山楂卷，吃完马上勾起我的食欲，回家后就开始盘算那天买点山楂回家自己做手做，平时要上班，晚上回家除做饭收拾屋子外还要辅导孩子作业，没有太多时间我让折腾美食，于是山楂买回家后放冰箱中保存好几天才开始动手，这次工具比较齐全，做出来的味道棒棒的，比去年做的好吃很多，就连不爱吃山楂的小朋友都说好吃，带了一次去学校后，还要继续再带过去和同学一起分享。

秋冬季最温补的山药羊排汤

2015年11月16日

之前小朋友脾胃一直不太好，到了这个季节就容易上火感冒咳嗽，去医院几次大夫都建议多给吃点山药，说这个对调理脾胃比较好，可惜的是小朋友都不喜欢吃，炒着吃尝都不愿意尝，煮着吃偶儿也是强迫尝点，后来就用来搭配在各种米糊中吃一点，但这也不是长久之际，还是会多花心思想办法让他喜欢吃。 最近他爱吃羊肉，也比较适合这个季节吃，所以每个周末都会炖上一锅羊排汤，开始都是用他爱吃的红萝卜，后来会搭配其他食材，慢慢发现搭配上山药他更爱吃了，从原来不怎么喜欢吃山药的孩子一下子变得爱吃。

小纸杯海棉蛋糕

2015年11月08日

前几天小朋友带蛋糕去学校，同学们都抢着要吃他带的，据说好几次带过去后自己都没尝试，就这样还被有些同学笑话小气，为这事有天还不开心地说，因为没给同学东西吃，同学就笑话他小气，告诉他，不用生气，是因为同学太想吃，你没分享所以才会这么说，下次如果那个同学没吃到又特别想吃，可以直接邀请他来家里吃，这样大家都不会不高兴了对不。之后连续给小朋友烤了几次蛋糕让他和同学们一起分享，这款小蜂蜜蛋糕也是最近经常做的一款。

亚麻子全麦欧包

2015年11月08日

去年不知什么时候收到一包亚麻子，收到后还不知道这是啥东西，后来去西点原料店大采购时才知道原来是亚麻子，名字虽然知道，但不知道怎么吃，也懒得上网搜相关知识随手就把东西丢进储物间，这一放就快一年时间，前几天翻东西时无意间发现，还好没过保质期，赶紧得想办法解决掉，于是最近几次做面包时，就往面包中丢一点搭配下，发现吃起来也不错，于是又利用新烤箱尝试了这款欧包。

抹茶黄桃蛋糕卷

2015年11月03日

前段时间朋友送了点抹茶，做了几次面包都不满意，最近开始尝试蛋糕，发现在比例上还是没怎么把握好，烤出来的颜色离我想像中的颜色相差很远。 趁机做了这款小朋友喜欢吃的蛋糕卷

秋冬季滋补的白萝卜烧鸡腿

2015年10月18日

小朋友喜欢吃鸡腿，隔三岔五会买几个回来做着吃，原来他只喜欢吃可乐烧鸡腿，其他做法的都不爱吃，为了减少他吃甜食的习惯，尽量不做或偶儿做可乐味的给他吃，要是做的话肯定是换着不同口味或搭配不同的食材做着吃，慢慢他也习惯了各种吃法。马上进入秋冬季节，多吃白萝卜有益身体健康，所以正好用白萝卜搭配上鸡腿给做了道菜，做法很简单，味道倒是不简单。

香蕉小纸杯蛋糕

2015年10月17日

某天用香蕉泥做戚风蛋糕，准备好的香蕉泥一次没用完，就用来做了这款小点心。

黄桃派

2015年10月14日

前段时间给小朋友做过一次苹果派，发现做法不麻烦，味道也挺赞，最近他爱吃黄桃，趁机换个口味试试黄桃的，做出来后发现依然深受他喜欢。

老少偕爱的酥香脆全麦黑芝麻饼干

2015年10月12日

做过多次饼干，从没尝试过添加全麦面粉的饼干是什么味道，某天想让小朋友给朋友家孩子带点小零食尝尝，开始打算做曲奇，后来想这个已做过多次，糖粉相对比较高甜味重，还是换换口味更好，想来想去就尝试了这个配方，没想到第一次做就非常成功。

健康美味又易做的粗粮饭

2015年10月08日

现在大家慢慢开始注重饮食健康，在吃的方面也开始越来越讲究，原来都没人吃的粗粮、杂粮等现在都成为好东西，偶儿做饭时在大米中添加一些杂粮，一方面降低白米饭的淀粉含量，另一方面还能增加食欲，做起来又简单，可谓一举多得。

超萌的小猫爪海棉蛋糕

2015年10月05日

海棉蛋糕是入门烘焙爱好者最初接触的蛋糕之一，大家都说海棉蛋糕相当戚风蛋糕更简单、失败率更低，对于我来讲，正好相反，戚风蛋糕大约试过2次之后就掌握诀窍制作成功，海棉蛋糕最初几次都是以失败告终，刚出炉好好的，过一会都回缩，看到失败的成果严重打击积极性，好长一段时间不再碰海棉蛋糕，虽然不去碰，心里总惦记着找时间再尝试，多试几次后发现其实也很简单，最初失败主要是因为鸡蛋没打发到位，才严重影响出品成果。 参考份量：9个 烤箱温度：160度 烘焙时间：30分钟

中秋佳节不可缺少的苏式月饼

2015年09月19日

中秋佳秋祝大家节日快乐！过节当然得吃月饼，那就自己动手做一份美味的月饼吧！

健康美味的全麦吐司

2015年08月23日

一段时间没摸烤箱，心里怪痒痒的。上周末没安排外出，呆在家里收拾完毕还有些空闲时间，赶紧做了款全麦面包。 这款面包既可当早餐吃，也可以当零食哦，怕长胖的也不用担心

健康营养的蒜蓉烤大虾

2015年08月22日

前段时间在网上买水果看大虾不错，价格也比较合适，趁机买了一盒回家，平时父子俩都不太爱吃海鲜类食物，偶儿早上准备点虾基本上都是连哄带骗让他们解决掉，总这么做也不是个办法，那就只能自己多花点时间在做的上面花点心思，让他们自然而然地就喜欢，于是就给他们带了一道蒜蓉烤大虾，果然很受欢迎。

好吃又美容的红乳猪蹄

2015年08月22日

自小朋友回老家后，进厨房的机率大大减少，每天除早餐正常外，其他时间基本不开火，偶儿开个火也就凑合下。这个周末没安排太多活动，想利用周末空闲把家里彻底清理一遍，搞了一天累得腰酸背疼，晚上买菜时打算买点里脊肉，发现都已卖光，又不想再折腾换其他地方去买，看到猪蹄不错，老板收拾得也特别干净，正好买个回家解解馋。 平时很少买猪蹄，一方面因为总担心有猪毛收拾麻烦，另一方面父子俩都不爱吃，偶儿买点回家做好后也差不多是我解决掉。一般这种猪蹄红烧着吃，更美味，一点都不油腻，每次吃完都有种还想再吃的感觉。

核桃花生口味的奶香馒头

2015年08月22日

家里还剩点核桃，前段时间一次性剥好，想着父子俩如果想吃就可以吃，发现就这样剥好也吸引不了他们的注意力，只能早上做早餐时放各种浆中配合消灭，要不这个季节担心生虫子。 某天早上用核桃和花生打了点浆，喝完一半还剩下一半，就用他来揉面做包子和馒头。

奶香浓郁的早餐面包

2015年08月20日

好久没动烤箱和面包机心理痒痒的，某天孩子爸又出差，早上5点左右出门赶飞机，担心来不及准备早餐，晚饭后才想起来该备点干粮。 本来是计划烤个吐司，早上搭配点其他食材做三明治吃，因为时间的关系，一发完毕后都接近10点，等整型完毕发酵好，再经过一小时左右的烘烤不知要折腾到几点才能休息，干脆就搞个简单点，直接随意整形入烤箱烘焙。

早餐来一份简单美味的猪肉洋葱馅饼

2015年08月03日

喜欢吃面食也就喜欢做与面食相关的美食，特别是小朋友，隔段时间如果不给做，就会提要求想吃某样东西，馅饼就是早餐桌上经常出现的面食之一，做起来不复杂，口感和口味又能灵活调整，可谓两全齐美。 最近小朋友没在家，反倒是自己有点馋馅饼，于是某天早上起床和面、剁馅等开始折腾

让你胃口大增的土豆丝炒肉

2015年07月15日

土豆是平时餐桌上出现频率较高的一道菜，一方面因为买回家后易存储，啥时冰箱没菜或没时间买菜就能应急，另一方面小朋友特别喜欢吃，不论是炒着吃、炖着吃，还是做薯条或土豆泥，可谓是百搭。 最简单快捷的方法就是炒土豆丝，几分钟就能搞定。别看小小的一盘土豆丝，也能变换不同的口味或不同做法，不管那种方法都会让你食欲大增。

夏日餐桌上最家常的茄子炒豇豆

2015年07月06日

一年四季这个季节是蔬菜最丰盛的时节，走进菜场各种各样的蔬菜有时会让你选得眼花缭乱，虽然蔬菜品种繁多，平时吃去吃来还是会主挑季节性的蔬菜，非季节性的蔬菜基本上会敬而远之。 豇豆和茄子正好都是这个季节时令菜，我又是特别喜欢吃豇豆，每到这个季节，除经常买吃新鲜的之外，还会买一些做酸豇豆。虽然自己喜欢吃豇豆不会厌烦，担心家里小朋友会因为经常吃而产生厌烦感，就会变换各种不同的做法和不同的口味，让他吃起来虽然是同一东西，味道确完全不一样。

快手营养早餐：菠菜鸡蛋饼

2015年06月22日

之前做早餐感觉是件非常简单的事情，最近开始越来越犯难，为啥呢？因为每次做出来的早餐小朋友都只吃一点点，因为我反复要求他多吃点，现在早餐开始变成他的一种负担。 为啥要求他多吃？主要是担心不到放学时间，就会饿肚子，很大程度上分散上课注意力，别说他吃得少，就是我每天早上吃很多，经常是不到午餐时间肚子就饿，于是就会念叨早餐多吃点，尽量争取吃饱再出门，可没想到给他造成很大的负担，面对这种情况，和他好好做了次沟通，以后不再强迫他吃早餐，前提条件是他必须要做到，不吃零食，放学后也不能嚷着肚子饿，做得到的话早餐吃多少我也不再过问，就这样双方达成一致意见。 早餐虽然不再要求他多吃，在做的问题暂时还是保持家庭一致习惯，早餐尽量丰富多样化，各方面营养也综合考虑上。

在家轻松做健康小零食：孜然牛肉干

2015年06月19日

前几天同事朋友给他寄了些牛肉干，在办公室尝试后开始馋牛肉，本来是想着直接在网上买点回家解解馋，后来一想，网上买的一方面不放心安全问题另一方面，有点偏硬，拿回家小朋友也吃不了，还不如自己动手做，于是周末就跑菜场买牛肉，回家后就开始折腾，做完后小朋友直夸好吃