西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的食材

• 步骤 2：

  西葫芦洗净后切成丝装干净大碗中

• 步骤 3：

  往西葫芦上撒少许盐，拌匀腌制3分钟左右

• 步骤 4：

  鸡蛋打散放入装西葫芦丝的碗中，用筷子搅拌成均匀的蛋液

• 步骤 5：

  加入提前准备好的面粉

• 步骤 6：

  用筷子慢慢搅拌成均匀的面糊，再分次加入少许清水续续拌成均匀的面糊

• 步骤 7：

  加入洗净切碎的胡萝卜丁

• 步骤 8：

  用筷子搅拌均匀

• 步骤 9：

  平底锅刷上少许食用油，烧热后倒入适量的面糊摊成饼

• 步骤 10：

  盖上锅盖，中小火慢慢煎

• 步骤 11：

  煎至表面无湿润的面糊时开始翻面

• 步骤 12：

  翻面后继续煎至两面饼微黄熟透即可出锅

• 步骤 13：

  出锅后的西葫芦鸡蛋饼，摊好后可以直接卷着吃，可以用手撕着吃，也可以用刀切成块吃，还可以卷上各种蔬菜或涂抹上酱料吃

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图