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1、面粉购买的品牌不同,吸水性有所不同,揉面时需要根据面团情况调整用水量2、面团揉好后,松弛半小时左右再做,面团的柔软性更好,烙出来的饼吃起来不会发硬3、不喜欢吃牛肉的,可以将牛肉换成猪肉或羊肉,同样好吃