牛腩柠檬汤：风味独特的清香

2016年03月30日

家里腌制了一罐咸柠檬，用来熬汤真是绝佳搭配，与老鸭搭配，与牛腩搭配都是美味。牛腩汤因为有了咸柠檬的加入，多了一种独特的清香。熬汤时，一分为二，前面清炖，炖好的牛腩取一部分用来做咖喱牛腩，后面的再加入咸柠檬清炖。既有肉吃又有汤喝，一点都不浪费。

菠萝牛肉焗饭：果香，肉香与芝士香

2016年03月27日

越来越喜欢简单的饭菜，一人一份的简餐在我家深受欢迎，芝士焗饭也是备受欢迎的菜式。牛肉焗饭，加点菠萝，酸酸甜甜好开胃，浓郁的芝士香，淡淡的果香，吃一口满满的牛肉，心满意足。

烤鸡翅：酱油与白糖就很美味

2016年03月23日

　新鲜的鸡翅，烤起来总是特别的好吃，无须过多的调料，加点酱油与白糖腌制，烤出来美味可口，色泽诱人。 新鲜、

紫甘蓝沙拉

2016年03月21日

紫甘蓝，因营养丰富，色泽艳丽，是拌色拉或西餐配色的好原料。生食的紫甘蓝营养价值最高，拌着其他蔬果吃，味道更佳。

土豆饼：香浓松软的小点心

2016年02月27日

　儿子是个土豆控，土豆做的菜，他都爱。放假在家，其实有时也是蛮无聊的，幸好人家还热爱画画。周一到周五的上午，跑去练素描了。下午就呆在家，最近天气也不好，游泳与踩单车也没得玩了，还好有哥哥为伴。两个大小孩，在家就琢磨着吃，用土豆与面粉做成的土豆饼，也深的他们心。

糖渍柠檬：随时都可以享受的清爽

2016年02月14日

管什么时候，果蔬总是最清心的，尤其是柠檬的味道，清爽怡人。喜欢在夏日，用糖腌制柠檬，随时都可以给自己来杯柠檬水或柠檬茶。

七样羹：愈吃愈后生

2016年02月08日

正月初七，我们潮汕地区依习俗要吃七样羹，民间流传“七样羹，愈吃愈后生（年轻）”的谚语。据潮汕民俗史料记载，“七样羹”是指大（芥）菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥兰等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥兰）。每种蔬菜都有美好寓意：大（芥）菜意喻发大财，厚合是合家平安，芹菜是勤快、勤劳致富，青蒜表示会算数、有钱藏，春菜代表春回大地，韭菜象征长长久久。 今天，依古法煮了“七样羹”，熬了一锅鸡汤，加七种蔬菜同煮，香醇的汤，清爽的菜，吃得不亦乐乎。

椰蓉淮山糕：小清新的美好

2016年02月05日

　　这个春节，我们家的小鲜肉独自和老公的同学一家去旅游。这个春节，我只打算我在家里，静静地享受这难得的时光，静静地写我喜欢的稿，静静地听自己喜欢的音乐，喝自己喜欢的茶，玩自己喜欢的美食。这样的日子，甚好！ 　　朋友送了自家种的淮山，粉糯香甜。除夕夜，将淮山蒸熟、压成泥，整成椰蓉山药糕，小清新的家宴甜点，还是蛮讨喜的。

【年夜饭】非你不可的清蒸斗鲳鱼

2016年02月05日

年夜饭，必不可少的食材中一定有鱼，有鱼则“年年有余”。清蒸全鱼是最受欢迎的，有头有尾，意味着来年风调雨顺。斗鲳鱼清蒸是家人最喜欢的，清甜细嫩，鱼肉厚实，老小皆宜。 在潮汕，老祖宗还留下一个规矩，吃清蒸全鱼时，翻鱼时不叫翻而叫顺，生意人家尤其讲究这一点。

【年夜饭】非你不可的生腌血蚌

2016年02月02日

苦一年，家人在一起热热闹闹，总得吃餐好的。老祖宗留下的一些风俗习惯，总得遵循，吃了好意头的血蚌是年夜饭一定得有的，血蚌吃得越多，蚌壳剥得越多，意味着来年钱越多。蚌壳又叫“蚌壳钱”,视同古代人交易时,用贝壳作交换手段一样,沿袭至今。所以，年夜饭一定要多多剥蚌，新年才能钱多多。 血蚌烫熟，灼三渗酱是潮汕的经典吃饭。今年，换个吃法，腌制过的血蚌鲜而不腥，大家吃得更过瘾，堆积的蚌壳钱更多。

西兰花拌火腿肠：只为了红绿相间

2016年01月21日

有的时候，一样的食材一样的做法，只是换了摆盘的方式，看起来赏心悦目，味道也好了许多。西兰花拌火腿肠，只为了红绿相间好看一些，但其实西兰花还是西兰花，火腿肠还是火腿肠。我和儿子各取所需，他吃他的火腿肠，我吃我的西兰花。

生菜沙拉：享受轻食的舒服时光

2016年01月09日

　偶尔，就想吃点清淡的，尤其是在大鱼大肉之后。中午，吃了牛肉火锅，晚上就只想吃点青菜。家里刚好有可以生吃的生菜，加点青瓜，加点葡萄干，再加点沙拉酱，拌匀，美味得很。有时，也可以适当清清肠胃，吃点素，享受一下轻食的舒服。

杜龙黄豆汤：味甜清鲜的滋补汤

2016年01月06日

　杜龙是一种生命力旺盛归属于鳗鲡目蛇鳗科的鳗鱼，历来被潮汕人奉为滋补圣品，最原始的做法是将杜龙与黄豆苦瓜一起炖汤，以保持食材的原汁原味和营养价值，味道鲜而不腻。我吃不了苦瓜，只下了黄豆，用骨汤熬制，味甜清鲜的杜龙汤，让我们家不爱喝汤的儿子也大呼好喝。

洋葱牛肉盖饭：简单的酱汁是灵魂

2016年01月02日

儿子说，好吃的酱汁就是盖饭的灵魂。每次，我做洋葱牛肉盖饭时，他总守在旁边，要求再来点酱汁淋饭。一点牛肉，一点洋葱，一点生抽，一点白糖，已经是美味的主餐。若可以，熬点汤补充营养，若不，来杯鲜榨的果汁或是柠檬茶也是享受的一餐。

沙拉芒果虾：吃也要小清新

2015年12月31日

闺蜜请我们家吃高大上的西餐，儿子却只记得那鲜甜可口的沙拉芒果虾，其他吃的都是情调。回家，做了他赞不绝口的芒果虾，虽然是小虾，但胜在新鲜，黄澄澄的芒果一烘托，也是饭桌上的小清新。其实我是不爱加沙拉酱的，我觉得虾的清甜，芒果的香甜就已足够，但孩子们却喜欢加上沙拉酱，他们觉得必须有沙拉的存在才有丰富的口感。

鲍鱼捞饭：给自己吃点好的

2015年12月07日

最近，工作处于半真空期，时间相对宽松，待在厨房的时间也多了。我也乐意当一个煮妇，空出来的时间写写稿，拍拍照。这几天，间中就会收到一些短信与电话，对我表示祝贺。但冷暖自知，也唯有几个死党对我表示深深的安慰。不管怎样，既来之则安之，趁着空闲，给自己吃点好的。鲍鱼捞饭，听起来高大上，其实很接地气，价廉物美的鲍鱼捞饭，鲜香入味的米饭，外加一杯青橘红茶，坐下来听听音乐，慢慢享受我们的晚餐。

【家乡蒸菜】酸梅蒸鲈鳗

2015年12月01日

鲈鳗，潮汕话俗称“乌耳鳗”，常用酸梅蒸之，入口肥腴鲜香，且不油腻。若遇上野生鲈鳗，鱼肉更是脆、嫩、香，吃得过瘾。 鲈鳗辨识是否野生，关键是看颜色，颜色比较灰的就是野生鲈鳗，颜色比较黑的是养殖鲈鳗。

菜脯烤生蚝：活色生香的美味

2015年11月22日

最近，生蚝肥美，怎么吃怎么美味。现撬的生蚝，加点菜脯粒，加点葱花，加点辣椒，红绿相间，蚝肥味鲜，活色生香。

银耳莲子糖水：吃点甜的心情会好

2015年11月19日

这阵子，一个消息让我相当的郁闷。甲之熊掌，乙之砒霜，说的就是我此刻的心情。吃点甜的，心情会好，给自己煮一碗银耳莲子糖水，让自己的心情慢慢回复。人生总有不同的阶段，也许换个环境将是更美的风景。

生滚牛肉粥：一锅粥增加的幸福感

2015年11月09日

白粥可以事先准备好，下班回家只要花上半个小时，我们就可以享受到香喷喷的暖心牛肉粥。我喜欢用小砂锅，每人煮上一小锅，温暖满足。

陈皮牛腩：化繁为简的美食

2015年11月05日

越来越喜欢简单的美食，喜欢原汁原味的美食。调料下得越来越少，但工序却一道不少，做出来的美食精致依旧，味道更值得慢慢回味。一道牛腩，只用了基本的酱油与盐，略加点陈皮吊出别样的清香。刚炖好的牛腩直接吃，下面，搭饭都是美味。

糖渍青橘：红茶的好伴

2015年11月03日

最近，又见小小的青橘，那清新的味道总会让我醉在其中，闻之为之一振。懒人如我，喜欢将青橘用糖腌制，密封放冰箱保存，泡红茶时加入，简单省事。但我不会告诉你的是，我最喜欢的是切青橘时闻到的青橘香。

菠萝牛肉焗饭：果香，肉香与芝士香

2015年10月31日

越来越喜欢简单的饭菜，一人一份的简餐在我家深受欢迎，芝士焗饭也是备受欢迎的菜式。牛肉焗饭，加点菠萝，酸酸甜甜好开胃，浓郁的芝士香，淡淡的果香，吃一口满满的牛肉，心满意足。

酸酸甜甜的秘制黄皮果

2015年10月27日

黄皮，南方佳果，有独特的香味，汁液丰富且入口酸甜。民间素有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法，可见黄皮有助消化。尤其夏天吃黄皮，可生津止渴，预防中暑。新鲜的黄皮，保质期不长，但若将它加工为蜜饯凉果，可延长其保质期。去年制作的黄皮果，密封保存，放冰箱冷藏保存，味道超赞，当零食吃泡水喝都是不错的选择。

糖烤栗子：ACA TM33HT电烤箱试用

2015年10月23日

秋风起，栗子飘香，烤栗子走进。家有烤箱的同学，加点糖，烤几个栗子当零食，香甜美味。喜欢口感软糯的，烤箱的温度调低一些，喜欢口感焦脆的，烤箱的温度可以调高些。我用了烤红薯的模式，烤出来的栗子略带点焦香，趁热吃，那是停不下的节奏。