香菇鸡肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉用料理机处理成肉糜；

• 步骤 2：

  冲洗干净，加入生抽、白糖，姜切成姜粒加入，拌匀腌制1个小时；

• 步骤 3：

  香菇冲洗干净，泡软后，切成香菇粒；

• 步骤 4：

  锅中下点油，将香菇粒的水分炒干待用；

• 步骤 5：

  锅中热油，下鸡肉丝；

• 步骤 6：

  中火炸至鸡肉有些酥脆，约15分钟左右，

• 步骤 7：

  下香菇；

• 步骤 8：

  下郫县豆瓣，加盐，搅拌均匀即可熄火；

• 步骤 9：

  凉却后的鸡肉酱分装进可密封的瓶子里，放冰箱冷藏保鲜即可。