榨菜肉饼---乌江榨菜

2015年01月11日

以往家里吃得最多的蒸菜要数蒸肉饼了，各种蒸，比如加入香菇，咸蛋，咸鱼等等这类东东一起蒸制，今天换个吃法，用煎的，肉饼的里层依然是那么的鲜嫩多汁，不同的是外层还有着一点焦香，淋上酱汁后，更是滑嫩，也更香口了，偶尔换个吃法，给自家的餐桌添点小新意，那也是极好的。

桂圆肉吐司

2015年01月05日

桂圆肉是老妈送的，可猫就一直没动手制作过，看着桂圆肉，心里就琢磨着要怎么做它呢，突然间想到自己也好久没做过面包，不如用它做个吐司吃吧，代替了平日常用的提子，味道还真不赖，提前一晚就用朗姆酒把干桂圆肉浸泡上，一来让它回软，二来也增添一些酒香。

榨菜鲜肉包----乌江榨菜

2014年12月31日

以往家里榨豆浆都会连渣一起喝，这回换种吃法，把豆浆与豆渣分开，豆浆当饮料，豆渣做包子，以前也用豆渣做过包子，这回有点不一样的是，用到的是黑豆渣，和成面里带着星星点点的小黑点，虽然面看上去没那么白净了，但也还是能接受的范围，至少从营养的角度来说的话，这种做法是极好的。包子馅采用一贯常用的鲜肉馅，配上鲜嫩爽口的榨菜，既提鲜，还增加了口感层次，非常好吃，家常味，人人爱不是。

#松下烘焙魔法学院#---红枣吐司

2014年12月28日

家里的面包机躺在架子上睡了N久N久，最近看大家都在用它制作各种各样好吃的面包，自己也心痒痒了，赶紧抱出来，让它也做做运动，今天上一款用红枣做的吐司，香甜的红枣用朗姆酒浸泡过后，变得更加地香甜，还带着一丝香甜的酒味，特别好吃，配上一杯热腾腾地奶茶或者咖啡，这个早餐好安逸哦。

榨菜碧绿双丸汤---乌江榨菜

2014年12月28日

这是一道稠而不粘，肉丸爽脆，榨菜鲜嫩，略带一丝清苦味，味道很清淡的汤羹。 先跟大家分享一下入口的感觉，馋馋各位亲们，嘻嘻！咱先喝上一口汤，是滑滑润润，略带一点芥菜那淡淡的清苦味，很清新，犹如一丝清风拂过舌尖，那感觉舒服安逸；接着吃到的是榨菜那柔嫩脆爽的口感，回味一丝清甜，特别是那已经剁成小小颗的榨菜咬在嘴里，脆脆的，给滑润的汤羹带来一个个的小惊喜；最后咬上一颗肉丸，Q弹爽脆，完完全全地满足了口舌上的快感。 偶尔吃多了大鱼大肉，来上一份清新的汤羹，让肠胃动起来，喜欢的亲们还等什么，跟着猫一起尝尝吧。

仔姜榨菜炒牛肉--乌江榨菜

2014年12月17日

天气冷，想要减肥也不能老吃素菜，今天来个硬菜补充一下体力与能量，牛肉香嫩软滑，不老不柴，再搭配爽脆的仔姜与柔嫩的榨菜，口感充满惊喜，处处体现新意，牛肉的新吃法，您不妨一试，一道混搭小炒，风味独特，好吃又下饭的菜，快来尝尝吧。

榨菜温拌虫草花-乌江榨菜

2014年12月17日

一道色彩鲜艳，口感层次分明，精致的开胃小菜，其实就是用榨菜和虫草花做成的，打开冰箱，见昨天买的虫草花还没做，想着不如做个拌菜，记得上回在一家餐馆吃到过一份温拌虫草花，虫草花带着微微的温度，不是凉的，吃起来很舒服，味道也不错，部长介绍说，因为虫草花属带有滋补性质的食材，热的比凉的更易让人体吸收。其实这样的拌菜自己在家做吃得更放心，今天再加些柔嫩爽口的榨菜一起拌，口感层次好，看上去也很舒服，很开胃的说。

#超能量菰米试用之----菰米腊鸭腿煲仔饭#

2014年12月04日

煲仔饭在广东无论春夏秋冬都这么受欢迎，逛街走累了，往茶餐厅里一坐，点上一份煲仔饭吃，就相当满足，最爱端上桌，揭开盖子，那扑面而来的肉香，饭香，葱香，姜丝，闻着已经食欲大开，吃前把鲜美的酱汁浇在饭上那滋滋作响的动静，早已是让人按捺不住，必须立即张大嘴吃上一口了。 今天来个新鲜的吃法，大米兑菰米，菰米口感属韧性十足的食材，而大米又是香软的，两种完全不同的质感，在口腔里碰撞，味道出奇不意地赞，再放上时令腊味，这滋味，别提有多爽了，还等什么，快快开动起来吧。

#核美味相会#---芝香核桃

2014年12月04日

很开心得到核桃的试吃，核桃的品质不错，正好最近想吃小时候最爱的琥珀核桃了，那就做它吧，香香甜甜，并且入口那个香脆更是让人停不下来，这么好吃的小零食虽然是极好吃的，但也不可贪吃哦，因为经过油炸后，吃多了是会上火滴。不过呢，这核桃的养生作用还是很多的，比如说核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用的哦。让咱们一起多吃些核桃，补补脑吧。

#超能量菰米试用之----菰米鲜肉云吞#

2014年12月03日

天冷下来，自来水也冰的不行，实在有点不想下水，为了以后的早餐能在家吃上又不费事，多包些云吞放在冰箱里存着是很有必要的，今天做一款新鲜的---菰米鲜肉云吞，菰米口感略带韧性，拌入爽滑的鲜肉一起，吃起来的感觉是，鲜嫩的肉球夹杂着一粒粒带质感的菰米粒，味道很赞的说，喜欢的亲们，一定要试试这种吃法，绝对有意想不到的惊喜呢。

#超能量菰米试用之----菰米瑶柱虾干粥#

2014年11月29日

菰米和稻米是两种不同的东西。菰米是一种草的种子，外壳没有打磨，呈灰黑色，含有极高的营养成分，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。 在烹制菰米时，往往需要加入汤汁，最好是有鸡汤、肉汤，骨头汤等这类汤汁来辅助提味，入口有一种混香的纤维口感，很有嚼头。 家里正好有妈妈送的瑶柱，再加入火腿和骨头一起熬粥，既有菰米韧韧的口感，还有大米绵香的味道，更加入了上好提鲜的瑶柱，火腿与骨头，成就了一款有营养，味道鲜美的粥品，亲们，一起来享用吧。

#九阳烘焙剧场#---芝士面包条

2014年11月27日

休息日宅在家继续做面包走起，今天想试试手工揉制出膜的效果，所以又上一款香葱芝士面包条，面包粉果然不负猫的期待，轻松地揉了30分钟，出了一张非常漂亮的手套膜，虽然许久没干过这活，胳膊还真有点酸疼，但很值，入口不光面包口感松软，它的迷人之处还在于有着奶香浓郁的芝士，迷你的造型可以很优雅的拿在手里慢慢品尝，一次过可以满足好几个愿望，这点小累，绝对值了。

#九阳烘焙剧场#---黄油卷

2014年11月26日

这是一款很经典的软式面包，香气馥郁，口感松软，用淡奶油代替了奶粉，奶香味更足，十分值得亲们一试哟。

#九阳烘焙剧场#---网纹奶香包

2014年11月25日

新购进一袋面包粉，可就是一直犯懒，不想动手，趁着休假期间，好好在家玩玩面团，这次学做一款网纹面包，漂亮的花纹让人一眼看上去就有想吃的冲动，做早餐那绝对是一流滴，喜欢的亲们也做做吧，一点都不难。

生啫排骨

2014年11月18日

天气转凉，需要一点硬货来犒劳自己的胃口，今天跟大家分享一道15分钟就可以完成的生啫排骨，既简单又撑场面。生啫是一种烹饪技法，跟北方的长时间炖制不同的是，生啫是使食材刚刚熟，入口肉质又滑，又嫩，还有弹性和质感，是一种快速成熟法，特别适合年青人以及牙口好的亲们，一道做法超级简单，并富有无敌美味的生啫排骨。

迷迭香烤鸡翅

2014年11月04日

转眼已经是十一月了，广东的秋天这才有感觉，2014的夏天已经远走，一丝丝地凉意涌上来，终于可以认认真真地把平日在夏日想吃又不敢吃的烧烤搬上餐桌，咱们今天烤鸡翅喽！用烤肉酱，罗勒叶，迷迭香腌制一晚，味道全部都渗透到鸡翅的每一个缝隙里，再入烤箱热辣辣地熏烤，终于热情出炉了，配上一杯冰啤酒，喝一口酒，吃一口肉，那感觉才叫一个爽！

土豆丝卷饼

2014年11月03日

想做这款卷饼也有一阵子了，没出嫁前，老妈经常做成早餐给全家人吃，听她自个说也是跟以前北方籍贯的同事学习做的，当然回家后，经过自己的研习，总算是做出了家人都喜爱的口味，猫前儿回家住了一晚，第二天的早餐吃的就是卷饼，家里用餐的人多，伸手抓饼的速度真比做饼要快的多，不一会就见底了，不想老妈那么辛苦，猫吃了一张就离席，回家的路上还在跟LG分享那饼的美味，好吧，猫决定，俺们自个学着做！ 吼吼！！

西芹腰果

2014年10月31日

猫本来是想用腰果来做烘焙原料的，可是没管住那张好吃的嘴，先做到菜肴里品尝一下吧，选了根鲜嫩的西芹，切成小块，跟腰果一起炒制，成就一道好好吃的素菜，有着清脆爽嫩的西芹，还有香脆的腰果，一香一嫩，一爽一脆的绝妙配搭，爱吃素菜的亲们快试试吧，这味道真的很赞哟。

萝卜丝丸子汤

2014年10月24日

到市场买菜，菜档老板极力推荐山东大萝卜，说绝不会有花心大萝卜滴，那还行，白萝卜看着个个都水灵，那就挑个缀手点的，回家擦丝，再搓几个肉丸子，做个汤菜，既喝汤又吃菜，这是猫很喜爱的一种方式，但可不算是懒人菜哟，因为不光是擦丝要费点功夫，还要摔打肉泥搓丸子呢，那可绝对是个力气兼技术活啊，不管如何，反正一切都是为了好吃和吃得健康不是，值得的！白萝卜有着促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，并且含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积，想减肥的MM可以尝试着多食用一些哦

豉汁蒸凤爪

2014年10月23日

豉汁蒸凤爪，一道粤式茶楼里经典的一款早茶茶点，猫猫每次去光顾茶楼时必点的一道，因其经过炸制，再泡发的松软，放上豆豉辣椒，调味后一蒸，入口一吮即脱骨，再加上诸味调和的酱料，顿时齿頬留香，就连啃骨头也成为一种乐趣。

培根薯泥卷

2014年10月19日

说实话这菜自己想了有段时间了，难点就在于里面的土豆是把它切条蒸熟，还是压成泥再煎香，最终还是决定压泥煎，土豆蒸熟后，趁热压泥的同时还加了淡奶油和黑椒碎增香，口感也相应会湿润一些，吃起来不会干巴巴的，再加上煎培根时释放出来的油脂又让土豆泥吸收了，口腔里满满地都是香香润润的感觉，既可当菜肴，又可当小点，味道真的很赞哦，要不亲也试试看。

云耳山药

2014年10月17日

这是一道健康素食，是俺家LG要求做的，云耳的质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，而且来还排毒养颜，防治缺铁性贫血；而山药一般家庭里更是喜爱，不管是煲汤，榨汁，做甜品，炒菜都可以，口感粉糯甘甜，最重要的是它还有补中益气，消渴生津，保健养颜的功效，这两种食材都是每个家庭的看家食材哟~

松仁玉米

2014年10月16日

朋友送了一斤松子仁，这下可美了，可以做到面包里，蛋糕里，饼干里，还可以炒菜吃，满口香香滴，很好味道哟。这松子仁呀，不光是一味食材，还是一味很重要的中药材，经常食用可健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值，并且还有补肾益气、养血润肠的作用，经常食用，还可以缓解便秘哟。

牙签牛肉

2014年10月16日

早两天跟LG到广州逛街去了，进了一家穆斯林清真餐厅吃饭，点了一客牙签牛肉，才端上桌，就已经被那迷人的孜然香气给吸引住了，猫完全没有顾及仪态，服务员才放下盘子，已经把手伸进去拿起一根就开始大吃特吃起来，这种做法有别于烤牛肉串，口感要更干香些，上面满满地孜然香，辣椒香，芝麻香，蒜香，各种复合的香味集合在一起，冲击着猫的味蕾，那味道别提多香了，吃过之后，猫本着吃货的本质，一定要学着做一番，最后出来的结果，LG是这样表述的，味道嘛过得去，孜然味很香，辣椒味很香，芝麻很香，蒜味很足，只是稍嫌湿了一点，如果可以口感再干些，那就完美了，哈哈，喜欢吃就好，下回再给你做哈。

葱烧肚片

2014年10月15日

最近爱上吃大葱了，个人觉得这种葱跟小葱的强烈刺激味不同的是，它温和很多，口感上也少了些辛辣味，用来烧菜吃真是一流，正好把家里卤好的猪肚跟大葱一起烧着吃，香而不腻，糯而不柴，下饭下酒都相宜。