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葱烧肚片收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 卤猪肚 100克
- 大葱 150克
- 姜 少许
- 青红椒 20克
葱烧肚片的做法步骤
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步骤 1：
卤猪肚切抹刀片，青红椒切菱角片，大葱切斜刀片。
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步骤 2：
锅烧热，放油，煸香姜片。
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步骤 3：
下肚片煸炒，同时放少许的红烧酱油与生抽，蚝油增味提鲜。
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步骤 4：
并且再下少量的清水略煮一会。
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步骤 5：
肚片软糯后，先盛出备用。
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步骤 6：
再起油锅，煸炒青红椒。
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步骤 7：
放入大葱一起炒香。
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步骤 8：
放适量盐调味。
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步骤 9：
最后把事先炒好的肚片放入。
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步骤 10：
大火炒匀，可以出锅喽~
小贴士
1.猪肚虽然是卤过的，但感觉不够软糯，所以先行把它煨软烂些，这样口感更好。
2.个人感觉大葱一定要煸透才够香哟。
