培根薯泥卷

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培根薯泥卷收藏

浏览 5131 收藏 6405 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 土豆 1个
  • 培根 9片
  • 适量
  • 少许
  • 黑胡椒碎 少许
  • 淡奶油 1.5汤匙

小贴士

1.土豆蒸熟后,趁热压成泥,同时放入淡奶油与黑胡椒,利用土豆的余热激发出香味。
2.煎的时候,小火慢煎,个人感觉把培根煎的焦脆口感更棒哦。

Jackey猫 2014年10月19日发布
说实话这菜自己想了有段时间了,难点就在于里面的土豆是把它切条蒸熟,还是压成泥再煎香,最终还是决定压泥煎,土豆蒸熟后,趁热压泥的同时还加了淡奶油和黑椒碎增香,口感也相应会湿润一些,吃起来不会干巴巴的,再加上煎培根时释放出来的油脂又让土豆泥吸收了,口腔里满满地都是香香润润的感觉,既可当菜肴,又可当小点,味道真的很赞哦,要不亲也试试看。
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