微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
菰米洗净加水,入锅蒸熟。
步骤 2:
最好蒸至米粒开花。
步骤 3:
猪肉剁成末,大葱白切碎。
步骤 4:
把三种食材全部放入碗内。
步骤 5:
加入适量的盐,糖,生抽,蚝油,胡椒粉。
步骤 6:
拌匀成肉馅。
步骤 7:
取一张云吞皮(这是在超市购买的,当然也可以自己动手擀皮子的哈。)再放上适量的肉馅。
步骤 8:
捏成小云吞。
步骤 9:
水开,下锅,煮熟。
步骤 10:
同时准备一个汤碗,放入适量盐,糖,生抽,蚝油,香油,辣椒油等,再舀上一勺热汤拌匀。
步骤 11:
把煮熟的云吞盛入碗中即可享用。
步骤 12:
……
步骤 13:
……
1.菰米蒸的时候,因为经验不足,蒸的过程中看了好几次成熟度,后来总结了一下,用电饭煲蒸的话,100克的菰米,时间在30-40分钟左右即可。
2.鲜肉馅可举一反三,比如牛肉,羊肉,鸡肉等等都是可以的。
3.可以多包些,一餐吃不完可以放入冰箱冷冻起来,随吃随取。