外婆的味道：红糖糍粑

外婆的味道：红糖糍粑

2020年11月10日

提起红糖糍粑，不少⼈联想到的是川渝名⼩吃，⽽我联想到的是姥姥充满褶皱的双⼿和温柔似⽔的笑容。作为家族⾥唯⼆的⼥孩，从⼩姥姥对我可谓是有求必应，⼩时候看到电视剧⾥的红糖糍粑馋得不 ⾏，姥姥竟然跑到镇上找川菜馆的师傅请教，听姥爷说，姥姥可是⽤⼀只鸡换来的配⽅呢。那个时候交通也不⽅便，妈妈说⼏⼗⾥的路姥姥肯定是⼀步步⾛过去的。 后来，我去外地读书⼯作，回家的时间越来越少，但姥姥每年还是会做⼀道我爱吃的红糖糍粑等着我。如今，我会做很多菜，但最难忘的还是外婆的这道红糖糍粑，今天也想分享给你们。 相⽐姥姥的菜籽油版本，这次的红糖糍粑我使⽤了⾦⻰⻥添加25%特级初榨橄榄油⻝物植物调和油，不仅减少了浓重的菜籽油味道对红糖糍粑的⼲扰，⽽且它特别使用了来自于西班牙进口的由国际橄榄理事会IOC认可实验室检测的特级初榨橄榄油。除了含有特级初榨橄榄油，还含有亚麻籽油、⽟⽶油、葵花籽油、稻⽶油，而且它还含有多种营养物质，比如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等等，都是对人体健康有益的营养物质。因为它是⾮转基因产品，特别适合做给⽗⺟家⼈表达孝⼼。⾦⻰⻥橄榄调和油烟点⽐纯橄榄油⾼，所以即使中式⾼温烹饪它也能轻松应对，是更适合中式烹饪的橄榄调和油，⽤来做油炸糍粑放⼼⼜好吃。甜⽽不腻，⾹甜脆糯，你也来试试吧~