零基础厨艺：红烧黄鱼段的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  鲜道鲜得小黄油包装非常精细，撕开外包装后内部还有一层保鲜膜，收到货打开还是冷冻状态，食材比较新鲜

• 步骤 3：

  

  将小黄鱼清洗干净切段，我用的鲜到鲜得小黄鱼是去鳃去鳞去内脏的，可以简单清洗直接用，比较方便，其余小黄鱼要记得仔细清洗哟

• 步骤 4：

  

  香葱切葱花

• 步骤 5：

  

  切三片生姜，再把一些姜磨成姜泥

• 步骤 6：

  

  调味料加姜泥混合成酱汁：酱油、料酒、米醋、白砂糖、蚝油，口味淡的朋友觉得咸也可以再加3勺饮用水

• 步骤 7：

  

  锅中化开黄油，放入小黄鱼段煎至外皮凝结

• 步骤 8：

  

  翻面，两面煎至金黄

• 步骤 9：

  

  淋酱汁，适当翻面让酱汁均匀裹在鱼段上

• 步骤 10：

  

  收汁，撒葱花

• 步骤 11：

  

  出锅，希望你喜欢