蒸蒸日上福绵长：金针菇粉丝蒸蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备，我最近很喜欢用金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油的植物调和油，因为它是非转基因食品，而且烟点高，是比较适合中式烹饪的橄榄调和油，里面还含有高达82%的不饱和脂肪酸，比较健康

• 步骤 2：

  

  金针菇洗净，撕成小块，大蒜切碎，小米椒切碎，小葱切葱花

• 步骤 3：

  

  粉丝用热水提前浸泡

• 步骤 4：

  

  鸡蛋加少许水淀粉打散备用

• 步骤 5：

  

  不粘锅刷少许金龙鱼25%添加橄榄调和油，倒入蛋液摊成蛋饼

• 步骤 6：

  

  切宽条备用

• 步骤 7：

  

  盘中码放金针菇，菌伞朝外比较好看

• 步骤 8：

  

  再放蛋皮

• 步骤 9：

  

  再加一层金针菇

• 步骤 10：

  

  最后码放沥干水分的粉丝和用蛋皮卷成的球

• 步骤 11：

  

  大蒜、小米椒和轻盐酱油混合均匀

• 步骤 12：

  

  把酱汁沿着粉丝边缘淋在金针菇上，放一块浓汤宝或者2勺鲜鸡汤，蒸10分钟后取出

• 步骤 13：

  

  表面淋剩下的酱汁，葱花，再淋一些烧热的金龙鱼25%橄榄调和油激发香味

• 步骤 14：

  

  上桌开吃

• 步骤 15：

  

  低盐健康好味道，吉祥如意新年好