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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
粉丝用热水提前泡软
步骤 3:
鸡胸肉和姜片用料理机打成肉泥,也可以用刀剁
步骤 4:
娃娃菜洗净,切块,菜叶跟菜梗分开放
步骤 5:
鸡胸肉泥加酱油1勺、鸡蛋清和料酒混合,摔打起劲
步骤 6:
少许油润锅,煸香姜片
步骤 7:
放入西红柿块煎到软烂,用勺子捣碎
步骤 8:
放入白菜梗翻炒到微微软入味
步骤 9:
加2大碗水煮开,加一勺酱油调味
步骤 10:
用勺子蘸点汤水,把肉泥挖成小圆球,放到汤里等3-5秒定型后放入汤中
步骤 11:
鸡胸肉圆煮熟后放入菜叶子和粉丝重新煮开
步骤 12:
加一点胡椒粉调味,盛盘撒少许葱花即可
步骤 13:
清淡营养过年菜
步骤 14:
你也来试试吧
挖肉圆子一定要先用勺子蘸点水或汤,这样比较容易脱模。如果不会用勺子挖球,也可以用手捏(⸝⸝•‧̫•⸝⸝)
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