感恩添美味南瓜百合新吃法，不炒不蒸厨房少油烟的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  鲜百合一片片掰下来，浸入清水中洗干净后沥干水，有黑的黄的部分要切除

• 步骤 3：

  老南瓜去皮去籽，清洗后切成约1厘米厚的块

• 步骤 4：

  小铸铁锅加入橄榄油，用小刷子刷匀锅内壁，铺入蒜瓣。刷油是防食材粘锅。没有铸铁锅的用砂煲也很好用的

• 步骤 5：

  再铺入南瓜块，加入小半碗冷水，水量至南瓜的一半处就够。盖上锅盖中火烧开，转小火焖10分钟，把南瓜焖到八成熟

• 步骤 6：

  洗净的鲜百合铺在南瓜上面

• 步骤 7：

  淋入蒸鱼豉油，盖回锅盖继续小火焖5分钟，蒸鱼豉油顺着食材的间隙往下渗，南瓜也就能吃着味

• 步骤 8：

  打开锅盖，此时把火稍微调大点收汁，听锅底发出“嗞嗞”声说明锅底的汁水已基本收干，便可以关火了

• 步骤 9：

  焖好的的南瓜变得更红亮，百合则更加的洁白剔透，放上香菜段，直接端锅上桌，方便省事，可以少洗碗盘。

• 步骤 10：

  拌一拌，盛一碗当饭吃，鲜香绵糯，南瓜饱腹，百合润肺止咳，特别适合秋冬季食用。