【LuLu路大美】的厨房

最最最干净原汁原味的小龙虾

2021年04月22日

小龙虾不卫生的各种新闻报道铺天盖地，甚至食用后进医院。其实小龙虾本身是没有问题的，关键在如何清理，外面龙虾店的虾最基本都是清水里冲洗一下整只下锅（冲洗程度不得而知），我也曾热衷于吃外面各种口味的龙虾，吃来尝去，还是从小吃到大的，妈妈做的小龙虾最干净卫生。且最最最好吃！小龙虾这么美好的食材不能背负不卫生，不健康的罪名。这个食谱这样烧出来的小龙虾，原汁原味，汤汁鲜美，龙虾卤泡饭，泡面条，惊艳！

川贝冰糖炖雪梨

2021年04月21日

季节交替，容易感冒咳嗽，炖一碗川贝冰糖雪梨，全家老小都可以吃，能有效缓解嗓子干痒咳嗽。

广式豆沙蛋黄月饼

2020年08月24日

琢磨了很多月饼的方子实践出来的，我可能以后都不会买月饼了，中秋节快到了，做了送亲戚朋友，倍骄傲啊，确定不要试试吗？菜谱上是50g模具24个的量，如果是75g的用量同比换算。 75g模具20个的用量如下饼皮：30g/个 - 中筋面粉 300g - 转化糖浆 210g - 尖水 6g - 花生油66g - 奶粉20g 馅料：12g+33g - 豆沙 660g（33gx20个） - 蛋黄 20个（12gX20个）蛋黄水： - 一个蛋黄 - 1/4蛋白 - 15g水

自制炸洋葱圈

2020年05月23日

一直对洋葱无感，不理解为什么老外那么爱吃洋葱，曾经看到过一个说法：洋葱是国外家庭食物开支的重要部分，可能就像我们每天要吃一盘小青菜一样家常吧。娃无意中爱上洋葱圈，今天试着做了一下，既简单又美味，不输外面餐厅的小食，让人彻底爱上洋葱。

超级治愈的布朗熊可可面包（INS超火的挤挤包）

2020年05月22日

烤盘为24x24cm方盘，好看又好吃，萌化少女心的一盘小家伙。很多时候烘焙的意义在于治愈吧。

葱油花卷-好看又好吃超简单

2020年05月19日

葱里加一丢丢小苏打蒸好后葱的颜色就还是鲜艳的绿色，只要一丢丢，不然花卷表面会发黄。我做的时候没有加小苏打。

虾仁滑蛋

2020年03月21日

虾仁豆腐

2020年03月10日

自制汉堡之超好吃汉堡胚

2020年03月07日

这个配方能做6个汉堡胚。面团约75g一个。超好吃柔软的汉堡胚，光当早餐包吃也是很不错的。做起来也简单，做好随吃随用，省时省力。

香葱火腿面包

2020年03月04日

（早餐女王驾到的配方）看到早餐女王做了这个面包，一眼就爱上的颜值，再去找女王的配方学着做了一遍，特别惊艳的口感，咸香浓郁，口感松软，加上葱的香味和火腿的口感，最好吃的面包就是这样吧。做的过程没拍照片，下次再做的时候补上。原配方是6个面包的量，我做了1.5倍的量，做了10个面包，这个面包美中不足就是三次发酵耗时有点长，做都做了，何不多做几个