超级治愈的布朗熊可可面包（INS超火的挤挤包）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和可可粉之外的面团材料放入和面机和面至面团混合均匀，加入可可粉，揉至扩展阶段加入黄油，继续肉质面团出薄膜即完全阶段。放入蒸箱28-30度发酵40分钟，面团发至约2.5倍大小。

• 步骤 2：

  发面期间准备椰蓉馅料，黄油溶化和其他材料混合拌匀，放冰箱冷藏备用。

• 步骤 3：

  

  一发好的面团取一个约40克左右的面团放至一边，留做耳朵用。剩下的面团分成16等份，一份约30克。面团轻压排气。

• 步骤 4：

  

  排气好的面团盖上保鲜膜，静置20分钟松弛。

• 步骤 5：

  

  松弛面团的同时将冰箱里的椰蓉馅料取出，分成16等份搓成圆球备用。

• 步骤 6：

  

  松弛好的面团轻轻拍扁包入馅料

• 步骤 7：

  

  搓圆

• 步骤 8：

  

  整齐地摆入烤盘，放入28-30度的蒸箱二次发酵约30分钟。发酵的时候烤盘要用纱布或者保鲜膜封好。

• 步骤 9：

  

  第三部留下的做耳朵的小面团没有二次发酵，这时候将面团分为32等份，搓圆。

• 步骤 10：

  

  二发好的面团，表面刷一层薄薄的清水或蛋液，装上小耳朵。装好耳朵的图片没有拍。

• 步骤 11：

  

  放入175度上下火预热好的烤箱，烤制25分钟，约15分钟的时候注意观察，视表面上色情况加盖锡纸以防上色太深不好看。

• 步骤 12：

  

  出炉（因为小耳朵面团被小盆友当粘土玩了几个，所以用了几个杏仁做耳朵了）

• 步骤 13：

  

  倒扣放在烤架上晾凉

• 步骤 14：

  

  巧克力比画上眼睛和嘴巴（本来是一盘布朗熊，被小盆友改造了几只，不知道是兔子还是猫咪了)

• 步骤 15：

  

  可可爱爱，超治愈有没有！