虾仁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅烧热放入色拉油，油温五成热左右放入葱姜丝爆香。

• 步骤 2：

  

  放入洗净的虾仁煸炒至虾仁变红

• 步骤 3：

  

  放入老豆腐

• 步骤 4：

  

  放入水，有高汤更好，加入少许虾米，颠锅把豆腐颠匀。加入盐，鸡精，虾米是咸的，放盐之前尝一下咸淡。

• 步骤 5：

  

  大火烧开后，中小火炖5分钟左右。出锅前加入少许白胡椒粉。

• 步骤 6：

  

  成品。