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最简单最好吃的红烧鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 12个
- 料酒 一勺
- 生抽 三勺
- 老抽 三勺
- 色拉油 适量
- 冰糖 一小块
- 十三香 半勺
- 八角 三个
- 香叶 几片
- 生姜 几片
最简单最好吃的红烧鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
第一步剪指甲
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步骤 2：
烧一锅开水，鸡爪放进去烧开后再烧两三分钟去腥。然后捞出过清水。
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步骤 3：
鸡爪放入锅内，加入香叶/八角/冰糖/生抽/老抽/姜片/冰糖。放入清水至没过鸡爪。 爱吃辣可以放几粒干红辣椒。
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步骤 4：
大火烧20分钟，转中火烧40分钟。快烧好时观察下酱色，尝一下咸淡，必要时增减。我没有加盐和鸡精，因为生抽老抽里都有了，这样烧出的味道已经很棒了。口味偏重可以适当加点。
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步骤 5：
最后再大火烧味收收汁，收到自己满意即可。
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步骤 6：
装盘。
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步骤 7：
比外面卖的各种鸡爪都好吃啊。
不知道该叫红烧鸡爪还是卤鸡爪呢，总之，巨好吃，上桌后秒光盘，大人孩子都爱吃。
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