韭菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  加入少许白胡椒粉（个人喜好，不加也可以）

• 步骤 3：

  

  将韭菜碎倒入蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  锅里倒入色拉油烧热，准备好的韭菜鸡蛋液倒入锅里。

• 步骤 5：

  

  用铲子迅速翻动几下，不然鸡蛋沉底，韭菜全部浮在蛋皮表面。

• 步骤 6：

  

  半凝固状态时减少翻动，两面煎制完全凝固，金黄色。

• 步骤 7：

  

  出锅盛盘。