桂花栗子羹 为冬补打基础

桂花栗子羹 为冬补打基础

2017年11月03日

霜降，是秋天的末尾。风卷着叶子一片一片的落下，冬天离我们已经很近了 霜降进补，补的是肾气。肾气补足了，就好比大树的树根稳固了，阳气才能很好地收藏，到第二年开春，四肢五脏这些“枝叶”才能长得茂盛。霜降补相当于是“打底补”，是在打地基，只有”地基“牢固了，冬补才会有意义。   说到补肾，有一种甜糯的小果子，是被药王孙思邈亲自认证的“肾之果”。所以想要补肾，有一个简单美味的小方法：吃板栗。 很多人到了冬天手脚冰凉，腰酸腿痛，这都是冬藏不够，肾气虚的表现。古人看来，每天生嚼10枚以下生栗子，慢慢咽下，是非常养肾气的吃法。   但栗子不可多吃，吃多了容易积食滞气，所以做了桂花栗子羹。 桂花，味辛，是一味性温的花。因其气味浓重，辛香随气，最易走窜。能为身体驱走阴寒，帮助疏通瘀滞，唤醒脾胃 《滇南本草》中记载藕“味甘、平，多服润肠肺，生津、开胃健脾。生食令人冷中，熟食补五脏”新鲜莲藕经捣碎、筛洗、晒干后，充分吸收太阳能量制成的藕粉，能健脾，养血，补五脏之阴。脾虚，容易腹泻，怎么补都补不进去的朋友，吃一些藕粉健健脾胃，清清身体最合适不过。 桂花与栗子一起煮开，煮到花香扑鼻的时候，加入藕粉，当做一碗小甜品喝下，暖暖的，很满足！