军屯锅盔的做法步骤

• 步骤 1：

  花椒和盐一起炒出香味，盛出放凉

• 步骤 2：

  放入料理机粉碎成椒盐

• 步骤 3：

  生姜切末，葱白切细

• 步骤 4：

  将一半椒盐、葱花、姜末、胡椒粉加入肉馅中，放入料理机搅拌混匀

• 步骤 5：

  搅拌好的肉馅

• 步骤 6：

  油酥：猪油、低粉和剩下的一半椒盐混合均匀

• 步骤 7：

  面粉、水、酵母置于盆中

• 步骤 8：

  揉成光滑面团

• 步骤 9：

  盖保鲜膜松弛25分钟

• 步骤 10：

  案板上抹少许菜籽油，将面团揉成长条，再分成六份

• 步骤 11：

  将面团搓成长条状

• 步骤 12：

  取一份，压扁

• 步骤 13：

  擀面棍擀成长薄片

• 步骤 14：

  均匀抹上油酥，注意边缘留出一部分不要抹到

• 步骤 15：

  从远离自己端开始卷起，提起面皮边拉长边卷，卷好后盖上保鲜膜静置松弛15分钟

• 步骤 16：

  案板抹少许菜籽油，面团竖放，稍按扁

• 步骤 17：

  擀面棍擀开，擀的又长又薄，均匀的抹上肉馅，卷起来

• 步骤 18：

  将面皮卷起

• 步骤 19：

  粘上黑芝麻

• 步骤 20：

  用手按扁

• 步骤 21：

  再用擀面棍轻轻擀开

• 步骤 22：

  平底锅中加入菜籽油，中火烧热，下饼皮，煎至两面金黄，捞出沥干油，排入烤盘

• 步骤 23：

  烤箱预热170度，烤约15分钟即可出炉

• 步骤 24：

  成品