早早的买了福临门的鸡蛋面，燃面都吃了好几顿，这才来传食谱，面条真的很棒，拍完照面都凉了，居然还能根根分明，完全没有粘在一起

很多年前去蜀南竹海玩儿，吃了正宗的宜宾燃面，大街小巷，包括酒店早餐都有燃面，可见燃面是多有特色

燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。燃面选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等