虾仁蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加少许盐，加入清水，用筷子迅速搅动，将蛋打散

• 步骤 2：

  打好的蛋液盛入容器放于蒸格上

• 步骤 3：

  虾仁去虾线、洗净

• 步骤 4：

  其中四只虾切成颗粒状

• 步骤 5：

  切好的虾加入蛋液中，容器盖上保鲜膜，边缘绷紧，牙签在保鲜膜上叉几个孔，盖上锅盖，开大火，水开后蒸8分钟

• 步骤 6：

  揭开保鲜膜，放上整只虾，重新蒙好保鲜膜，开大火继续蒸7分钟即可出锅，淋少许生抽

• 步骤 7：

  成品照