香菇馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、水、白糖、酵母混合，揉成光滑的面团

• 步骤 2：

  将面团放入盆中，盖保鲜膜发酵

• 步骤 3：

  发酵至三倍大，面团发至最高处，开始回落时就行了

• 步骤 4：

  发好的面团揉除大气泡，揉到组织细腻，再搓成长条

• 步骤 5：

  揪成一个个的小剂子，想做多大揪多大，为了体现香菇的个体差异，我揪得大小各异

• 步骤 6：

  将面团搓圆，抓住底部，在放可可粉的碗里沾一下，让顶部沾满可可粉

• 步骤 7：

  再留一些面团，搓成长条状，充当香菇杆，做好后盖盖松弛10分钟，开大火，水开后，蒸15分钟即可

• 步骤 8：

  出锅放凉后，一个杆配一顶帽组装好即可，可以用牙签组装