金虫草冬瓜大骨汤

2011年12月07日

虫草菇用来煲汤，能够最大限度的保留它的营养成分。于是就有了这道金虫草冬瓜大骨汤

茄丁面

2011年12月07日

每当遇到酷热的天气，人们对这一口捞面总是那么有感情。不管是西红柿鸡蛋打卤面，还是肉末打卤面，还是。。额。。苏格兰打卤面，都受欢迎。也来说说最常见的打卤之一，茄子肉丁面

紫薯酥

2011年12月07日

西式的酥点做过一些，类似可颂，蛋挞，千层派之类中式酥点还一直没有尝试过，经过红颜指点，在超市买到一些紫薯，做了紫薯酥。 用紫薯泥做了馅儿，还用它做了油酥中的天然色素，酥皮紫红色的煞是好看。同样是做酥皮，同样是分层起酥，做过之后深深感觉到国人头脑和手法的巧妙。

南瓜三吃

2011年12月07日

上次去超市买了一大块南瓜，就是想来对付一下老公不爱吃南瓜的毛病。

千层肉饼

2011年12月06日

今天想说的是某此包饺子剩了馅儿，一直冻在冰箱里。整理冰箱突然发现了它。 总得吃掉吧，浪费可是我们家训第一条明令禁止的。 用手边现成的材料烙饼应该是最快捷的方法了。还是个千层的

火腿黑椒风琴薯

2011年12月06日

跟男朋友或者老公烛光晚餐的时候，有这样一道菜点缀其中，一定能增添不少温馨的气氛：）主妇们，行动起来吧

戚风蛋糕

2011年12月06日

美食博客的第一篇博文，把初学者的老难题——戚风的各个要诀都总结出来，各位不妨按照我的办法来试试，只要每个步骤都连贯到位，不但能做出可口细腻的戚风，零失败也是可能的哦~~

火腿蛋焗饭

2011年12月06日

事实证明，虽然只是简单的几样材料，因为有了奶酪和牛至的参与，变得异常美味。 如果姐妹们的冰箱材料短少，想趁机打扫干净好放进新的食材，不妨大杂烩一个焗饭。 很不错哦~

香橙焦糖布丁

2011年12月05日

一起来看看这个超级无敌简单的QQ糖布丁吧。不可能学不会

黑芝麻苏打饼干

2011年12月05日

饼干里，我对苏打饼干比较喜欢，因为不爱太甜太油的，它就正和我的胃口。正在减肥的姐妹们，适当的吃些苏打饼干还是不用太担心的哈~

鸡蛋灌饼

2011年12月04日

有没有办法能轻松灌进去鸡蛋，又简单易操作，也不影响灌饼的口感呢？推荐我今天使用的特别适合新手，又保证一次成功的灌饼方法

辣烧鲤鱼

2011年12月04日

这条鲤鱼是爸爸来看我的时候带来的，拿来的时候是已经宰杀好的。

家庭版麻辣粉

2011年12月04日

每次去吃麻辣粉都会很认真的尝味道，想想怎么把这门手艺搬回自己家，一劳永逸。洛阳卖麻辣粉的店几乎都被我吃遍了，味道良莠不齐。价格不贵，我也一直懒得自己实践。直到最近，觉得几家常去的店麻辣粉做的越来越寡淡了，于是自己做的念头又萌生出来。

香芋蛋糕卷

2011年12月03日

中式面点做了香芋酥，大肉菜做了经典的荔浦芋扣肉，西点做了这道香芋蛋糕卷。加了香芋的蛋糕卷口感湿润，香滑，烤的时候还有阵阵芋香飘来飘去的。

风味腊肠卷

2011年12月03日

今天介绍的这道是茶点中几乎已经很少在做的“风味腊肠卷”感谢博客中有网友做了它，我也只有小时候吃过一次，赶紧实习一下。

自制酸奶

2011年12月02日

酸奶机是用菌种发酵，而我是用酸奶发酵，无非都是乳酸菌，只不过我用酸奶来代替了菌种，原理是一样的。 说给大家听听，希望不会觉得无聊

秘烧小排

2011年12月02日

一般红糖的食用方法比较局限，都是熬个糖水，当个点心馅儿么的的。像这样运用在菜式里，便可以随时补养，蛮好的。

自制奶油奶酪

2011年12月02日

因为西点材料不能随时可得，大概就被人们想的有点神秘。其实对于老外来说，中餐才是最神秘和美味的，在他们眼里，中餐的食材，调料才是身价百倍的。不易得，自然就贵，不了解制作流程，自以为是能力范围之外，买贵也只能认了。

香烤米饭鸡卷

2011年12月01日

这个方法让剩米饭脱胎换骨蜕成了大菜，也让它从“主要食材”的位置退居二线，完完全全成了配角。其实朋友们，如果你想吃鸡腿了而不是想解决剩米饭，不如试试这个，汗。

炒蒸菜

2011年12月01日

我喜欢蒸好的白蒿，更喜欢蒸好再炒过的野菜，香的不得了。光这一盘炒蒸菜，就能让我喝下两大碗粥，越吃越香有的朋友吃不惯野菜的土腥气，如果蒸过再炒，就能很好的中和掉那种土腥气。来给大家说说具体的做法哈~

虎皮卤蛋

2011年12月01日

今天就来跟大家分享一下我的方子，那些个卖虎皮蛋的老板，对不住了哈。方子里还有煮鸡蛋防破皮和剥皮的小窍门

大辫子面包

2011年11月30日

不使用汤种做出的面包，刚出炉时候的口感最好，冷却之后表皮就会渐渐变硬，失去原本的松软。 这也是我做面包最郁闷的地方，所以每次都不能多做。那么使用汤种做出的面包是不是真的能解决面包不宜储存的问题，并且在几天内都能保持湿润的口感？今天，我就来交个体验报告给大家。

面团

2011年11月30日

揉面是为了让面粉中的面筋形成并到达最有弹性的状态，这样的面团做出的面包才有最好的口感。想偷懒省去揉面的步骤，是不可取的。真的想做出好的面包，就先学会努力的去揉面吧！

土豆烧牛肉

2011年11月30日

单从卖相上，看得出来这道菜用了番茄吗？实际上它是个关键角色，番茄全部释放在汤汁里，土豆和牛肉都吸收了它的味道。这道菜里的番茄十分具有牺牲精神，略带番茄味的土豆烧牛肉更加可口开胃，也更好吃。

多汁烤茄子

2011年11月30日

我是挺不爱吃茄子的那号人，觉得那玩意儿，油大了腻人，油少了又柴乎乎的。不过茄子降血脂是极好的，现在的年轻人，每日生活不规律，摄入食物过于油腻，又缺乏锻炼，非常需要它来刮刮肠油，那，烤着吃怎么样呢？