土豆烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  材料，牛肉切块，土豆3个，番茄2个。

• 步骤 2：

  土豆和番茄都去皮切块，番茄去皮的方法可参看这里http://www.douguo.com/cookbook/81362.html。

• 步骤 3：

  牛肉冷水入锅，水开后煮十分钟左右捞出冲洗干净。

• 步骤 4：

  锅中倒入少许油，将土豆略煎一下盛出。

• 步骤 5：

  锅中倒少许油，油热后倒入番茄翻炒，待番茄变软出水后，倒入少许花雕酒。

• 步骤 6：

  倒入焯好的牛肉继续翻炒一会儿。

• 步骤 7：

  一次性加入足量的开水，烧开后转小火，加盖炖煮大约1小时。

• 步骤 8：

  倒入煎好的土豆，加入盐，糖，黑胡椒调味，大火烧开转小火，继续炖煮约20分钟，关火焖10分钟，出锅。