鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：（可做6个）面粉300g，鸡蛋6个（有两个已经磕开，没拍上）葱1根，生菜适量。

• 步骤 2：

  面烫一下揉成团，醒半小时。

• 步骤 3：

  鸡蛋按个打散，撒上切好的葱花，放盐，胡椒粉，鸡精调味。

• 步骤 4：

  面团揉光滑，分成6份，取其中一份再分成两块，各自压扁，在其中一块表面刷油。

• 步骤 5：

  两块面片摞起来，方法有点像我们烙春饼皮。

• 步骤 6：

  两片一起擀成适合的大小。

• 步骤 7：

  锅中刷油，把饼放进去两面略煎。

• 步骤 8：

  用筷子挑开面皮，会发现非常轻松容易，放心大胆的灌吧。灌进鸡蛋之后盖上，继续翻面烙熟即可。