秘制红烧肉

2011年10月27日

葱香魔芋

2011年10月26日

之前说过“魔芋”在闺蜜们中间刮起的小旋风，得有好一阵子大家对魔芋着迷，涮锅吃，炒菜吃，炖菜吃……百吃不厌~确实，这种QQ弹弹和果冻质感有几分相似的食物，更健康更美味~魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收，被称为“魔力食品”，是对人体相当有益的碱性食品。它含有十六种 氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，低热、低脂、低糖，能达到均衡饮食从而理想减肥的效果。所以全年都把瘦身作为目标的美女们，是千万不能错过这道美食的~

奇异果蛋挞

2011年10月25日

蛋挞和之前发过的草莓酱千层酥是一次做的皮,做完了蛋挞,剩下的面团捏了几个千层酥,没想到一下就放了这么久才发,赫赫~我发现烘焙新手对蛋挞总是有着无限的热情,不在乎难度,愿意去尝试,好像不光我这样~在饼干以外,尝试了几种塔派的做法之后,这个阶段面包蛋糕的引力对我还没有那么大,也可能难度被我想像的有点妖魔化了,但是我却不可救药的动起了蛋挞的念头,第一次做蛋挞的关键词是:新手 夏天 千层酥 蛋挞,结果就=不知死活条条都是难度阿~新手做千层酥皮,难~夏天做千层酥皮,难~新手做蛋挞,难~好在样子虽不好看,但味道还不错,这可是在外面吃不到的蛋挞口味哦~奇异果蛋挞~

南瓜灯鱼子酱寿司

2011年10月21日

万圣节马上就到了,一起搞搞鬼吧太恐怖的我是做不来,做个简单有气氛的南瓜灯寿司吧~这方子收的时间可是不短了,今年万圣节就吃它~虽然万圣节在这没有圣诞节情人节来的隆重,但是好多商场店铺还是早早就布了万圣节主题的景儿,路过总是要咔嚓几张照片才走的,六一都要过一过的大朋友,这个节自然也不能缺席,做吃的跟大家一起应个景儿吧～材料特别简单，唯一费事的就是怎么塑形，这个一会说～吃得比做得快多了，因为太好吃了

秋葵炒虾仁

2011年10月20日

秋葵现在比较火,但也不是很好买到,小长假跟老爹和娘去采摘,园主种了大片的秋葵,还有之前说到的绿宝石和黄玉小番茄,听说,夏天还有蓝莓和黑莓,反正都是新鲜玩意,明年夏天有的玩了~秋葵现买现采,销路奇好,我们去的时候,秋葵不算旺季了,走走停停隔三差五才能摘到长势正好的,这秋葵老了不能吃,嫩的摘了可惜,新鲜饱满的一指长的才是最好的,所以也叫“美人指”~听说因为过了生长旺季,饭店来收菜已经涨价到二十块一斤了,确实有点夸张~北京的超市里也不是都有这菜菜的,我知道的新源里菜市场有,喜欢的可以去看看,顺便还可以看看各种新鲜的香草~秋葵全身是宝,花朵可以晒干了泡茶,有增强免疫力,保护心脑血管的功效,还健脾补肾~果实脆嫩多汁,果胶巨粘稠,所以个人感觉这菜适合用勺子吃~长老的秋葵里面是跟绿豆一样大小和色泽的颗粒,听园主说,这些秋葵籽用来榨油是最好不过的了,营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油……我们采摘时,地上正晒着一大片秋葵籽~

台式三杯鸡

2011年10月20日

一直晕乎乎的，从不知道三杯鸡里有哪三杯，现在算是搞明白了，其实就是“一杯米酒两杯油”，两杯油里一杯是麻油、一杯是酱油，用这个法子还挺好记的~本来打算买盒醪糟滤汁来用的，没成想真有小杯的米酒饮，里面没几粒米，用来做三杯鸡正好~除了这三杯，要说还有什么必要有的，就是罗勒了，没有新鲜的也得放点干罗勒，要的就是这个味儿~要用鈥溡挥幸晃掴澋呐胫品椒ㄗ鲆环萑︹斺敗咎ㄊ饺Α其他的也别多加，三杯鸡讲究无水烹制，有三杯调料做汤汁足矣~这就是所说的“一有一无”了~周一，动力十足的午餐，分享给大家~

薄荷酱

2011年10月17日

夏天养了几盆薄荷,用来装饰餐点或做一杯凉凉的薄荷饮,还有从头喝到尾的柠檬薄荷茶,其他的从来没想过再怎么吃薄荷,前阵子在rose的澳门游记里看到了让人一看就喜欢的薄荷酱,剔透晶莹加上星星点点的薄荷碎,实在让人欲罢不能~看了几种薄荷酱的做法,我就知道,这种剔透的薄荷酱暂时与我无缘了,不是添加了鲜奶油就是牛奶,还怎么可能剔透呢既然没有成品酱来辅助我做出想要的效果,那么,先演练一把纯手工自制的薄荷酱吧~过**是超级简单,材料齐了,这酱自然也就水到渠成了~薄荷酱是较新的酱料种类,一般用来搭配烤羊排或是蘸面包~个人感觉跟蒜香面包比较搭~

酒窝面

2011年10月16日

我回山西的次数不多，不过大馆子小摊的面食却吃了不少，每次回去都要求老公带我逛逛，跟之前想象的不一样，原本以为最家常的面食也玩不出什么花样，可是在这，不仅花样多，还被演绎的淋漓尽致，随手拿起一样厨具，就有可能是做面食的好工具～前阵做的剪刀面，就是以制作工具命名的面食，这回工具同样简单，但名字可就有诗意多了——酒窝面，听了心情是不是大好？～不过，制作山西面食也不都是随手的小工具，还有很多让人觉得新奇的专门面食工具，下回再说，先看看这一根筷子是怎么用的～

紫衣蔬果牛肉面

2011年10月13日

西芹百合爆虾球

2011年10月10日

干闺女唐果九个月了，出了两颗下牙，能自己拿着吃新鲜出炉的面包芯儿，扶着床围自己站立，两个多月没见，长大很多，不过看见我依然很不见外，不停的乐，在我怀里玩外套扣子，啃衣角，目不转睛的看着我，还跟妈妈学了好多调皮的小表情，淘气得很~前几天吃川办带回来几袋酸汤鱼的料还有碎米芽菜,一直发懒不肯做,这道西芹百合虾球也有一阵子了,经典菜式必然有其过人之处,西芹叶柄厚实,口感爽脆,能清除体内垃圾,而百合又是一种药食兼用的好材料,最适合秋季食用,虾仁爽滑腰果香脆,做为这个季节餐桌的保留菜再适合不过~

紫薯玫瑰

2011年10月08日

眼下紫薯大丰收了吧~通常十月是大量出产的季节,小长假采摘的时候带回来一盒新鲜的紫薯,本来就鲜艳惹人爱,再加上怎么吃都成的特性,早就成了大家追逐的对象,可以说是这个季节炙手可热的蔬果之一,今天用紫薯和秋季我很喜爱的南瓜、麻山药做了一道不费事的造型小餐点,养眼又养生~用来招待大小朋友绝对不成问题~

黄金芝士虾球

2011年10月08日

双色剪刀面

2011年10月04日

小长假回来了在家待足六天,游泳采摘逛街吃饭~头一回去摘秋葵,现在不是旺季,原本两三米就能摘足斤称,现在要慢慢找才能找到大小适中的,这菜喜阳,没有夏季强烈的阳光照射,生长速度一下就慢了下来~心玩散了,自己一直没做菜,外面吃了一顿夹拣成厨一顿谷香9号,特意点了一碗山西特色面食,去年十一在山西玩的开心,今年没时间回去,不过,我爱吃的面食还得照常吃山西剪刀面是赫赫有名的小吃。剪刀面，因制面工具用剪刀而名，又因为剪出的面条呈鱼形，也叫剪鱼子。和了两种面团，一种原味，一种菠菜面~只要有一把剪刀在手，不愁吃不到好吃有特色的山西面食~

珍珠丸子

2011年10月03日

山药排骨煲

2011年10月03日

好久没煲汤了,夏天甜汤喝得多一点,肉汤基本告别了餐桌,前几天买了新鲜的肋排,不想烤不想炖,就想煲点清淡的汤,正好搭配这个季节适合减肥瘦身、纤体效果明显的山药，山药排骨煲出来的汤入口清淡、好喝不腻。

浓香木耳羊肉煲

2011年10月03日

水煮龙利鱼

2011年10月02日

重庆麻辣烤鱼

2011年10月01日

朝鲜冷面

2011年09月22日

酱焖偏口鱼

2011年09月21日

看看这个长得跑偏的大家伙~书中这样介绍它：比目鱼又叫鲽鱼，偏口鱼，身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。 由于比目鱼的两只眼睛长在一边。所以在游动的时候需要两条同类别的鱼来辨别方向。一般比目鱼都有着成双成对的含义。后以喻形影不离，或泛指情侣，比目鱼又被人们看**情的象征。所以自古就有了“凤凰双栖鱼比目”的佳句。

蜗牛饼干

2011年09月19日

贝壳馒头

2011年09月19日

金枪鱼三明治

2011年09月18日

秘制翡翠牛肉面

2011年09月17日

半夜写博，现在想起来还要流口水~上周末回家，俺母后做的这面实在是太好吃了~本来俺对压面机就有点长草，可这草是小苗苗，不太茂盛，回家见识了一下母后的压面机，现在小草变大树了，好想买个压面机啊~能做各种各样的面条，本来要试试菠菜汁和面的，没成想市场和超市那两天完全不见菠菜的身影，买了两把油菜回家，效果也不错哦~天然色素稳定的很，煮出来还一样是柔和温润的绿色，加了蔬菜汁的面细滑爽口，一勺牛肉，几根蔬菜，再浇一勺浓浓的牛肉汤，香喷喷的秘制牛肉面就做好了，要说这面的味道，全在这牛肉和汤上了~一焖二压三浇汁，和大家分享一下~

培根土豆蔬菜卷

2011年09月17日