西芹百合爆虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  西芹洗净斜刀切成菱形，干百合洗净泡发，腰果适量，鲜虾去壳去虾线备用。

• 步骤 2：

  锅热后放入食用油，待油五成热时下入腰果，小火翻炒均匀上色，腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却。

• 步骤 3：

  另起锅，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入锅中大火翻炒。

• 步骤 4：

  再把百合和剥好的虾仁放入锅中，加入适量盐和糖翻炒均匀。

• 步骤 5：

  待虾仁变色后，调好水淀粉，倒入锅中。

• 步骤 6：

  翻炒两下，让食材均匀的包裹芡汁。最后把腰果放入锅中。

• 步骤 7：

  滴入少许香油，翻炒均匀即可关火。

• 步骤 8：

  盛盘稍做装饰。