丽江粑粑

2013年01月11日

丽江粑粑是有着悠久历史的纳西族特色风味食品。在滇西，有着“丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有。”的民谚。据说，早在明代，《徐霞客游记》中就对它有过记载。而如今，丽江粑粑已然成为了丽江古城的一个美食标签。 据说，最初的丽江粑粑不过是用雪山泉水和面加猪油做成。而如今，则升级细化为咸甜两种。这里示范的是咸味粑粑的做法，如果爱吃甜，制作的时侯省掉火腿，然后把馅心换成玫瑰糖即可。丽江粑粑金黄酥脆，油而不腻。而且非常容易保存，放置一两个星期都不会变味。 再次食用前，只需再煎或蒸，或者在炭火上烤一下，依然可口。从前，赶马的汉子们在丽江歇脚，把一摞摞的丽江粑粑放在马驮子里作干粮，可以吃到南亚、东南亚。而丽江粑粑的美名，也随着这些马驮子传向了四面八方。

黄金鸡肉卷

2012年12月31日

话说，我是爱吃鸡肉的人。 做这道菜前，真心是动了不少脑筋咧。这2013年刚到，马上也要到春节了。哪怕是菜菜，也希望在端上桌时， 能让人觉得有个好彩头。 很难得买到了鸡琵琶腿。把它去骨去筋，包上香菇，胡萝卜和榨菜混合调好的内馅，包锡纸滚成圆柱状蒸熟。再裹上生粉，蛋液，面包糠，浸油锅炸得金黄金黄的，特别诱人。 上桌前改刀切片，乍一眼看上去，像黄金币，也像滚动的金色年轮。 我拿着成品让某同学给它取个吉祥点的名字。该同学瞄了一眼，说：财源滚滚来！！！

金沙玉米

2012年12月28日

玉米和咸蛋黄都是不起眼的小东西，但两者加一块，出品就显高端了。 忘了是在哪家酒店吃过这道菜， 当时是我家外外闹着要点的，38一份咧。。。哎，话说，这个我在家自己做8元成本都不要好吧。。。 喜欢的朋友都可以试试。。。

泡菜虾

2012年12月28日

葱爆羊肉

2012年12月27日

冰糖葫芦

2012年12月27日

长大后的我已经没有多么爱吃甜食了，但是每每看到叫卖冰糖葫芦的小摊时，眼睛总会跟着追出很远。 童年时侯，扎着小辫，吞着口水， 追着人家糖葫芦摊跑的日子，就那样清晰的浮现在脑海里。 那样一声叫卖：冰糖葫芦喂～～～～ 直喊到人心底里！！！ 其实，想想，我是有点恼那些小贩的，卖东西就卖东西呗， 凭什么 要把那声叫卖喊得那样的勾人～～～～～ 那时侯，这样小小的一串，估计也就一两毛钱， 但是也就为了有这一两毛钱，咱得挖空心里，找最合适最不能遭拒的理由跟爹妈要啊。。。

蛤蜊蒸蛋

2012年12月27日

最近微博里，老有网友晒用我的方法做的无敌水蒸蛋来着。 然后， 我对水蒸蛋的兴趣也一下被她们勾起了。 最近早餐，宵夜，都希望弄这个。

草莓大福

2012年12月27日

一直都觉得甜美的草莓大福，特别适合在喜庆的日子享用。 外表圆润可爱， 切开来，里头还藏着小惊喜。 豆沙的甜＋草莓的红， 这样的美好，想想都陶醉！！！

照烧鸡腿

2012年12月27日

今天这道照烧鸡腿，是我家外外的大爱。 小家伙跟我一样，鸡肉控来着。 好久没有做大合集了。马上周末了，又到了爱动手的吃货们大显身手的时间了。 所以， 博文结尾， 一并罗列了30种鸡肉的做法，哪怕你口味再刁钻，要求再苛刻，我相信， 也总会有一款做法是适合你的～～～

香煎五花肉

2012年12月26日

今天端上来的这个平底锅版的“烤肉”，做法很类似于韩国烤肉。直接吃也好，用生菜叶子加点小菜包上吃也好。 有阵子迷韩剧，电视里一出现烤肉我就馋，一出现我就馋。所以，某天在超市遇到上好的层层分明的五花肉时，毫不犹豫的弄了一堆回家存着。 隔三差五的腌一些，想吃的时侯拿出来煎下，可香可香了。

麻辣棒棒鸡丝

2012年12月26日

锅包肉

2012年12月25日

跟满街满眼的川菜湘菜馆子相比， 在武汉， 正儿八经的东北菜馆并不算多。东北菜在我心底的印象，基本上来源于各种电视剧。 主要菜单 还停留在酸菜白肉，猪肉炖粉条，地三鲜这样粗矿的菜式上。。。 第一次吃锅包肉是什么时侯我忘了， 但是， 那次之后，它的味道就深深的留在我心底里。 也是从那时侯起，每次去吃东北菜， 锅包肉就成了必点项目之一。。。 咸，甜，香，酥，各种口味交织，老少皆宜～～～～～

牛肉汉堡

2012年12月25日

刚过7点就醒了，然后一直在床上赖到8点多才起床。。。 据不完全统计， 这个早上，我和被窝的战斗持续了1小时又16分。。。。 这阵子一直上菜，今儿个换个花样吧。。。来个受小朋友欢迎的早餐备选方案。 。。。汉堡。。。 鉴于现在天冷，早起下厨干活实在不是件让人愉快的事。 所以， 如果你也准备做这款肉饼汉堡做早餐的话，建议提前把肉馅调好，甚至把肉饼生坯都做好放冰箱冷藏。 然后准备好汉堡面包，生菜，西红柿，沙拉酱 早上起床，只要煎下牛肉饼，然后用汉堡面包夹上准备好的蔬菜，挤上沙拉酱就行了。 前后也不过不几分钟的时间， 再来杯热牛奶， 就能很美很美的吃顿早餐啦。。。 而且，你还可以在汉堡里再夹个荷包蛋，营养更全面。

板栗烧鸡腿

2012年12月24日

上汤西兰花

2012年12月24日

武汉的温度虽然不像北方那样低， 但是我们这种湿润润的寒，比起北方的干冷来，也是有过之而无不及！ 更何况， 我们都木有暖气的啊， 甭管室内室外，走哪哪，都是寒悠悠的～～～～ 这时节，做菜的积极性一下也降低了很多。 最近，最爱的烹饪方式是“煮”， 哪怕只放一点点水，哪怕煮好时也就丁点儿汤汁， 但是， 看着食物在锅里，咕嘟咕嘟冒着热气的那个过程， 就足够让人温暖！ 今天端上来的这道上汤西兰花，就是那样烹出来的小菜， 也简单，也暖和，味道也不赖！！！ 这时节， 三两朋友小聚时，做这道菜出来显摆，也很能出彩～～～～

菠萝油条虾

2012年12月24日

菠萝是我较偏爱的水果之一。 圆鼓鼓的个头，金黄的外皮，漂亮又可爱，而且有很好闻的香味。 不说吃，就光看着它，多闻几下也觉得舒服。 菠萝吃法多，除了作为了水果食用外，还可以用来做菜。 在各种水果入菜的经典范例中，菠萝菜也能算得上是首屈一指了。之前写过的菠萝咕咾肉，还有今天这道水果油条虾都能算其中的佼佼者了。 菠萝入菜，不仅色泽漂亮，它还有很好的解油腻的功能。所以，即使是和油炸过的食材一起搭配，吃起来会觉得清爽。

剁椒炒鸡丁

2012年12月23日

黄豆烧猪蹄

2012年12月22日

黄豆里含的其它营养物质我们暂且不说，就单单它里面富含的大豆异黄酮，这种植物雌激素就有很好的美白肌肤，改善皮肤的作用。黄豆中含有的亚油酸还能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。美白还防晒哦。。。 猪蹄里大量的胶原蛋白，它在烹调过程中会被转化成明胶。这种网状结构的明胶，能结水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

懒人版口水鸡

2012年12月21日

回锅藕片

2012年12月21日

我到底是有多爱吃藕啊。啊。啊啊。。。 鉴于以前的经验教训， 这一次，打死我，我也不说咱湖北的藕是最好的啦。。。 那那那， 我只说， 我们湖北的藕很好，真的很好。。。。 不管是炖汤，清炒，凉拌，还是烧，卤，煎，煮，炸 真真是样样行。 今天，除了回顾前面博客里写的N多种莲藕做法外， 也一并分享再一种。。。超级下饭的莲藕吃法。。。。

醋泡辣萝卜丝

2012年11月03日

红油拌凉皮

2012年11月01日

苦瓜炒蛋

2012年11月01日

酸辣土豆丝

2012年11月01日

番茄炒蛋

2012年11月01日

吃番茄是养护心脏滴。 报道里，专家证实，番茄中饱含的大量营养物质，能有效地降低患心脏和中风的风险，特别是高胆固醇患者要多吃。