都说难煮的西米，其实一个小杯子就能轻松搞定 | 椰汁西米露

2017年10月24日

好多人抱怨西米好难煮，其实呢，放在锅里用明火煮的话，掌握几个技巧：宽水，水一定要多多的；小火，大火煮开后用小火焖，关火后不要马上打开盖子，用焖的办法把西米焖熟。 但真相是：就是掌握了这些，用明火也是有点麻烦的，煮的时候需要人在旁边看管，时不时还要去锅里搅拌下怕粘锅底，还要观察下西米的状态是否快要煮好了…… 前几天做了个试验，把西米放在焖烧杯里焖，看能不能省力的焖熟西米。结果发现无比成功无比方便，懒人就是喜欢开发懒办法，相信你们也是很喜欢的哈哈，以后都可以在办公室甚至宿舍里轻松做西米露了，好嗨森！

降温天吃火锅--红焖羊蝎子火锅

2017年10月12日

杭州终于降温啦！并不是喜欢天冷，而是经过长长一个炎热的夏天，实在有点想念火锅了。前两天在天猫下单了内蒙古羊蝎子到了，那么今天就羊蝎子火锅走起来！话说我买完，今天有个坏人跟我说下周的天猫【城市专享日】活动是火锅专场，想想算了，今天先赶紧把这包羊蝎子吃完，给冰箱腾出地方下周专享日去买火锅食材，拉低平均数的事儿我还是很拿手的哈哈哈。 这次做的是红焖的羊蝎子火锅，因为长腿不在家，我可以放心做辣的。周末长腿回来再做一次白汤的给他吃，他一定很喜欢

国庆中秋吃吃吃你长了几斤肉，自制一杯老酸奶清清肠

2017年10月10日

长长的一个国庆+中秋假期，吃吃睡睡是永恒并且最经典的主题，你们在各地逛吃逛吃，我带着老公儿子在老妈家刷朋友圈看你们直播全世界，完美！ 延续了七天的美好感觉，在过磅一瞬间觉得再也美不起来。直直养了好几斤肉，每天肠胃都觉得鼓鼓涨涨，一怒之下赶紧带着一大一小回家。 打开冰箱只剩一罐酸奶，谁喝都不够。赶紧翻出焖烧罐，临睡前捣鼓十分钟，第二天一早就喝上了自制的老酸奶，肠胃健康全靠它！

一锅端 | 子排土豆焖饭

2017年09月21日

天气转凉，等着桂花飘香；等着满街满巷的糖炒栗子香～ 这个季节可以做家人最爱的一锅端了，周末做了一锅香喷喷的子排土豆焖饭，子排嫩滑 ，土豆软糯 ，米饭喷香，一锅压根不够！都是要靠抢才能多吃两口的～

在秋风吹起前再喝一碗开胃汤 | 番茄娃娃菜牛尾清汤

2017年09月04日

用焖烧锅做了一碗属于夏天味道的【番茄娃娃菜牛尾清汤】，汤色清澈，口感清爽，无比适合夏天的胃口。特意加入了番茄和娃娃菜，使得汤中带有一丝番茄的酸甜和娃娃菜的微甜，在这样的季节我喜欢的味道～

雪糕 就该自己做才有乐趣 | 摇摇乐果味雪糕

2017年08月24日

嗯，抓住夏天的尾巴，再做一次好吃的雪糕.这次会做雪糕其实是因为,猛然发现摇摇杯可以轻易打发淡奶油。打发好的淡奶油，开冰箱找一些软性水果加入一起摇一摇，再入冰箱冻硬。接下来当然就是吃咯，就是这么简单！ 唯一不爽夏天拍雪糕着实有点折磨人，简直是和雪糕的融化速度在比手速啊啊啊

欢饮一夏--维C甜橙茶绿

2017年08月17日

喝饮料的季节，最近比较喜欢自己动手做一些果汁饮料，经常会有一些搭配的惊喜出现。像这款，绿茶的加入让甜橙汁变得更清新爽口，是最近比较爱的一款果汁茶饮。

维C派对香橙色拉

2017年08月17日

夏天各种色拉超级受欢迎！用今天一大早收到的天猫超市澳橙做了个特别适合夏天的橙子色拉，油醋汁都是自己调配的，特别的开胃可口。这款色拉水果的比例稍多于蔬菜，口感上更受女孩子喜欢。

夏日版清爽罗宋汤

2017年07月20日

这款夏日版本的清爽罗宋汤，省去了传统罗宋汤为了想要汤汁浓稠而需要的炒面粉黄油的步骤。口感清爽，更适合夏天食用，酸甜清新还很鲜美，这个夏日你会爱上它。 最近的天气，厨房简直是重灾区，能在厨房少呆一分钟都好。偏偏儿子想吃罗宋汤，巴特我真的吃不消在厨房炖上一锅需要一两个小时的汤，把厨房温度搞成炼丹炉一样，灵机一动想到用焖烧锅，只要前面焯水和炒蔬菜的步骤在厨房开火煮就行，后面焖的步骤交给焖烧锅来完成，不需要明火也没有热量散发，多好！ 我是午饭后开始焖，到晚餐时间拿出来吃，已经很酥烂入味了。如果赶时间的话，像我食谱里写的焖个90分钟也就OK 了。用焖烧锅来做蔬菜汤的好处是，可以在焖牛腩同时把蔬菜放入一起焖，因为在焖烧锅中状态是不动 的，所以焖烧的过程不会破坏蔬菜的形状，不至于煮成一锅糊糊。但是如果用传统方法明火炖，那么就需要先炖牛腩一个小时后再放蔬菜才能保持蔬菜不被煮稀烂。

轻食一夏--轻食水果奶昔麦片

2017年07月14日

夏天很多人想要吃的轻松又健康，发个轻食早餐的食谱吧。香甜的火龙果香蕉奶昔，用摇摇杯上下摇晃十多下iu搞定了，接着搭配上麦片和水果粒，盖上盖子就可以直接拎走带去上班。吃的时候先把整个杯子稍微摇晃下让食材混合，然后打开盖子用勺子挖着吃，我自己真的很喜欢这个口感，还健康没有负担。当然你还可以加上煮熟的鸡胸肉、虾仁、煎半熟的三文鱼丁之类，看自己喜欢啦～ 特意没有把所有水果全部摇成奶昔，这样水果颗粒和麦片混合奶昔，让这款轻食早餐口感更好。

夏日甜品小魔法 | 芒果酸奶布丁杯

2017年06月18日

夏天就是吃各种冷饮甜品的好时节，酸奶和芒果布丁的完美结合，香甜细腻的口感，冰凉爽口开胃。 这款【芒果酸奶布丁杯】是摇摇杯+焖烧锅版本。 这个版本来的很偶然，一般做这个甜品惯例是用搅拌机来打芒果泥，布丁层放入冰箱冷藏凝固。篮鹅，我把食材都准备好，要开工时发现停电了！！！电话物业，告诉我今天停电啊，我们早几天就贴了公告在一楼大门……好吧，我真没注意到啊啊啊。 想了一下 ，灵机一动，停电也不能难道咱啊，拿出了最近常用的膳魔师摇摇杯和焖烧锅，最终发现居然做出了一个省力版本的芒果布丁杯版本，而且发现平时用冰箱冷藏的方法来凝固布丁液需要四个小时，用我这个焖烧锅加冰块的办法，只需要1小时就可以，魔法无限啊哈哈，太有意思了！

夏日小清新 --【薄荷香汁牛肉卷】

2017年06月14日

初夏，适合清新的菜系 。香香的白切牛肉片，卷起小清新的薄荷叶，一口吃到了夏天的味道 ，这个季节你会喜欢 抱着试试的心态，用新入的焖烧锅做了牛腱子。说实话本来是抱着必败的心态做的，因为平时做白切牛肉都需要用高压锅，怎么都不大相信一个不需要火源的焖烧锅能把难煮的牛腱子给搞定了。巴特！我真的小看这只焖烧锅了，80分钟它居然真的把白切牛肉给焖成了最佳状态！窃喜中，以后煮牛肉这类难煮的食材，不在家也成了，因为入焖烧锅的时候是不需要火源，所以不需要看管，算好时间就行，省事省力还节省能源。

小刺猬饼干

2017年06月03日

很喜欢带着孩子一起做烘焙， 打蛋、压膜、装饰总有一步他能参与进来 别把他看成厨房里捣蛋鬼 让孩子的创造力在烘焙中得到最大发挥。 这款小刺猬饼干很得孩子喜欢，吃着自己和妈妈亲手做出来的饼干 孩子会自豪的说：“妈妈，这是幸福的味道！” 有一款精准控温的烤箱 既能满足孩子的胃又能满足妈妈的心。

荷叶手撕鸡--#蒸的不一样#老板电器蒸箱S226试用

2017年06月01日

现代人工作节奏快，没有太多时间在厨房做饭，并且很多年轻人不喜欢厨房的油烟味，蒸箱很好的解决了这两个问题，既省事又干净。老板电器新款蒸箱S226箱体内部受热均匀，蒸汽循环不冷凝。相比其他烹饪工具，发现蒸箱做出来的手撕鸡口感更好，肉质嫩且水分保证充足，而且蒸箱的工作原理使得蒸出的食物能保持食物本身的分子结构，更多的保留食材原有的营养成分。这次做的是手撕鸡的升级版本，荷叶手撕鸡，用荷叶包裹蒸制出来的鸡肉，带有微微的荷叶香气，一下子就把味觉带到了初夏～

没时间？不是美食达人的借口~快手便当是达人标配

2017年05月28日

“没时间”从来都不是成为美食的“阻碍”，用5-10分钟就能完成制作的“快手便当”也是美食达人的一大领域，掌握这一技能也是众多美食达人的标配。 我一直喜欢做各种各样的便当，在我看来，美味而高颜值的便当，像是精致生活的浓缩版。略费心思的营养食材，挑逗食欲的颜色搭配，装在精致的便当盒里熠熠生辉，光看着就是一种莫名的享受和欣喜。

复刻网红Brunch - 班尼迪克蛋

2017年04月22日

周末的早上都会起得晚一些，于是起床后就会做个Brunch，一家人悠闲的享受周末的美好时光。电视动画《食戟之灵》，是一部围绕着小镇上定食屋主人的儿子的料理美食类漫画剧，第13画中绘里奈大小姐的这款班尼迪克蛋，因为做法简单造型好看成为最近网上比较红火的一款Bunch。传统的做法是由土司或者英式马芬为底 + 培根/火腿/三文鱼之类 + 蔬菜（一般菠菜为多）+ 水波溏心蛋 + 荷兰汁，做法不难，口感很棒，荷兰酱酸酸的口感能很快打开你的味蕾。这次用冰箱里现有的食材改良成了自家孩子爱吃的口味，用欧包片、生菜、培根、水波蛋和牛油果，再加入我的早餐法宝，能量多多的芝士片，孩子很喜欢这个口味也能获得更多的营养和钙质，有助于在这个春天快快长高。

蔓越莓土豆浓汤--#ocean spray蔓越莓#

2016年10月25日

家有小朋友非常喜欢喝土豆浓汤，所以经常做，这一次做了两个版本，经典配方用培根的给小朋友喝，而我自己这份把培根换成了蔓越莓，更健康更适合女性。分享给女性朋友们～ 蔓越莓，尤其推荐女性朋友食用，它被称为北美红宝石。栽培蔓越莓对土壤及气候的要求比较特殊，种植面积十分有限，全球的产区不到4万英亩，主要集中在北美洲等地。蔓越莓之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处；可预防妇女常见的泌尿道感染问题，降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变，抗老化，避免老年痴呆，养颜美容，维持肌肤年轻健康，保护口腔卫生，保护肠胃。所以说蔓越莓真是个宝呢，长期食用对身体益处多多。

桂花蔓越莓松糕--#ocean spray蔓越莓#

2016年10月24日

桂花飘香的季节，用蔓越莓做了一款应景的桂花蔓越莓松糕。细雨霏霏的午后，和闺蜜在阳台泡一壶龙井茶，细细品位带着桂花香味和蔓越莓酸甜味的松糕，让人舒心的下午茶。 任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一方面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，另一方面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。平时我经常会食用一些蔓越莓干，小小的蔓越莓干，保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量也低，希望保持身材的MM也可以放心大胆吃。

藜麦炒饭--#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#

2016年09月14日

藜麦炒饭是一道比较受欢迎的西式炒饭，煮藜麦饭会不会黏锅糊锅，对锅子是个考验，后面炒饭的步骤，对锅子的手感和使用舒适度又是另一个考验。 刚刚过完中秋节，想来很多人比较头痛一个问题，家里月饼吃不完怎么办？其实这个问题每年过完中秋都会有很多私信来问，都想要一些特别的月饼吃法，可以消耗掉家里库存的月饼。这道藜麦牛油果炒月饼，其实是炒饭的做法，用清新健康的藜麦、清甜的玉米和软糯柔滑带点奶香的牛油果，来中和月饼的甜腻，有了孜然粉和黑胡椒碎的调味，炒饭很香，基本吃不出月饼的味道。

糖醋鱼--#MEYER·焕新厨房，唤醒美味#

2016年09月11日

糖醋鱼是一道很受欢迎的家常菜，做这道菜除了考验烹饪者的煎鱼技巧，用对锅子也很重要，一个好的不粘锅，可以帮助你轻松的煎出不破皮完整的鱼。这次使用的是Meyer的30cm不粘炒锅，煎鱼很轻松啊，感觉非常适合新手用的一款锅子，因为完全不粘，清洗也非常方便。

蒜蓉粉丝蒸虾鲍 #老板S205蒸箱试用#

2016年07月14日

这道菜在蒜蓉粉丝蒸扇贝的基础上，增加了小鲍鱼，使得味道变得更鲜，粉丝吸饱了虾和小鲍鱼的鲜味 ，变得异常好吃！做起来也很方便，准备好食材，入蒸箱蒸熟再淋个热油就可以了。非常适合夏天的菜～ 这道菜用的是老板S205蒸箱，独有105°强力蒸：突破了100°常温界限，最高温度能够达到105°。多5°，不仅进一步缩短美食蒸制的时间，更最大程度的锁住食物本身的营养、味道，让鲜美充分释放。

牛奶布丁（蒸版）#老板S205蒸箱试用#

2016年07月08日

大部分的布丁方子都需要用烤箱来做 ，这次找了个简单用蒸箱就能做的牛奶布丁，香滑依旧，做法却简单好操作。 老板S205这款蒸箱，35L超大容量：可以一次性同时蒸制鱼、肉、蔬菜等多种食品，并且有效防止食物之间气味的混淆。特有一键智能清洗：在食材加热结束之后，只需一键，即可智能感应清洗，轻松解决一般蒸箱难以清理的问题。

鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#

2016年07月07日

豆腐本身没有味道，又不容易入味。这道菜我用了太太乐鲜鸡汁来给豆腐入味，效果比用普通的酱油和盐要好很多，再加上香菇独特的香味，荷兰豆的爽脆，是一道比较适合夏天的菜。

鸡汁脆皮土豆泥#太太乐鲜鸡汁中式#

2016年07月02日

鸡汁土豆泥，很多孩子喜欢的一道，这次换个形式，用春卷皮卷起来轻炸一下。成品吃起来表皮又香又脆，咬进去吃到土豆泥鲜鲜糯糯，再咬到虾的鲜味，味道层次真的很丰富，你一定会喜欢的！调味直接用了太太乐鲜鸡汁，方便又好味，是我很喜欢用的一款调味汁。

芒果千层蛋糕--#德国MIJI爱心菜谱#

2016年05月31日

千层蛋糕其实热门很久了，这次做一个用来测试下米技电磁感应炉的自动感应功能，这款电磁炉可以自动检测功能，能自动判定锅底大小来决定加热区域。千层蛋糕成功与否的最重要一步就是摊千层面饼，太厚或者加热过头都会导致面糊太硬口感不好。以前在煤气灶上用平底锅摊面饼，说实话需要一定经验才能摊的好，因为摊面饼需要小火，煤气灶最小火加热到的是平底锅中心部分，会导致当中过热，边缘温差大。而这款电磁炉正好解决了这个问题，加热部分是整个锅底，所以理所当然摊面饼就变得轻松了～阳光的午后，切一块芒果千层，再搭配一杯英国红茶，完美！