夏日版清爽罗宋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  牛腩洗净切小块，胡萝卜、土豆去皮切丁，西芹洗净切小粒、洋葱剥掉表皮切丁、西红柿洗净切块。

• 步骤 3：

  牛腩焯水：焖烧锅内锅中放大半锅清水，放入牛腩、姜片和一汤匙料酒，开中火烧开后，转小火不加盖煮5分钟后，关火倒出牛腩用热水洗净沥干。 煮：内锅洗净放大半锅水，放入焯水过的牛腩，放一汤匙料酒、姜片、葱结、中火煮开后转小火，盖上盖子煮十分钟。

• 步骤 4：

  煮牛腩的空挡来炒蔬菜，炒锅烧热放油，油热倒入胡萝卜和洋葱中火炒一分钟，炒出洋葱香味。

• 步骤 5：

  接着倒入土豆和西红柿丁，加一茶匙白糖，中火翻炒几分钟，直到西红柿炒的有点出沙，关火。

• 步骤 6：

  蔬菜丁炒好，基本焖烧锅内锅煮的十分钟到了，把炒锅中炒好的蔬菜丁倒入内锅，放入西芹丁，倒入番茄酱拌匀，用中火再次把内锅煮开后，盖上盖子，关火。

• 步骤 7：

  把内锅拎起放置到外锅中，盖上外锅盖子，静置焖90分钟即可，时间到开盖加盐调味即可