鲜奶排包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐全部材料

• 步骤 2：

  

  除黄油外全部面团材料揉光滑，加入室温软化的黄油，继续揉至可以拉出大片薄膜的状态

• 步骤 3：

  

  放置温暖处发酵至2倍大（室温约1小时）

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团排气，平均分切成16份，滚圆

• 步骤 5：

  

  取一个小面团擀成长方形，底边稍稍擀薄

• 步骤 6：

  

  自上而下卷起，收口捏紧

• 步骤 7：

  

  再稍微搓长，整形

• 步骤 8：

  

  收口朝下放入烤盘中（烤盘28cmx23cmx5cm），全部做好后盖上潮湿的纱布，进行最后发酵

• 步骤 9：

  

  发酵到2倍大，表面刷一层蛋液

• 步骤 10：

  

  放入195度提前预热的烤箱，中下层，烤约18分钟，中间烤到上色满意就及时加盖锡纸以免上色过深

• 步骤 11：

  

  烤好的面包，口感十分柔软

• 步骤 12：

  

  软绵绵，奶香十足～