清香花椒面

2010年07月02日

杭椒爆鸡丁

2010年06月29日

九层塔炒花蛤

2010年06月18日

南意风情--萨拉米厚披萨

2010年06月13日

无论是否正宗，按自己的心意做一款意大利南部的厚披萨，面饼在烘焙时少量的橄榄油让饼底焦香，非常喜欢这焦脆的口感，刚出炉的披萨扑出了浓郁的香味，一口下去有些烫口，红红的番茄带来了热烈的阳光的味道，鹅黄色的马苏里拉奶酪绵软柔滑，拉出了缕缕意式风情．

端午飘香粽

2010年06月10日

南方人包粽子口味变化较多,除了北方人喜欢的豆沙,红枣甜粽子,还有莲蓉馅,甚至还有碱水甜粽.碱水粽所需材料非常简单,只是泡好的糯米再用碱水泡过,用粽叶包好上锅煮熟,这种粽子颜色很好看,煮熟的糯米变成了亮晶晶的赭红色,直接沾红糖吃,讲究点将红糖熬成粘稠的糖汁,喜欢碱水味的人非常喜欢,我对这个味道不太接受,更喜欢咸香的肉粽. 每年包粽子,总会听老妈讲述她小时候家里包粽子的情景,似乎成为了一种仪式,一般家人会提前三,四天采购,做准备工作.糯米要选用圆粒的经过一天一夜的浸泡才会香糯,绿豆石杵捣碎清水浸泡去皮才可用;泡发香菇,干贝海米洗净用黄酒浸泡蒸软,晾凉后用手将干贝撕成丝状,海米剁碎;猪肉选用肥瘦相间的五花肉,切成一寸见方的大块,加些米酒,生抽,白胡椒粉腌上一晚,香菇干贝海米碎要预先拌在绿豆里,当然还少不了广式的腊肉,腊肠.都准备好了,在粽叶里一层米一层绿豆,五花肉,腊肉腊肠,然后再一层绿豆一层糯米,这样的丰富材料自然粽子的个头不小.如果赶上家族里有聚会,甚至会有包上一整只嫩鸡大粽子,煮好后要放在大盘中切成一片片的供人分食. 上锅煮上三,四个小时的后,粽子里五花肉的油脂已溶到糯米里,软软糯糯的咸香只想多吃一个.

卤肉燥

2010年06月06日

杨枝甘露

2010年06月01日

翠枝虾球

2010年05月27日

乳酪浓香--奶酪蛋糕

2010年05月25日

下饭丁丁--腊肉炒萝卜干豆干丁

2010年05月20日

清香卤鸭件

2010年05月20日

南京人非常喜欢卤鸭四件，一般指鸭翅、鸭脚、鸭胗、鸭肠，大街小巷的熟食铺都有卖，虽然各家各有配方，但味道大致鲜咸微甜，夏季来份鸭四件，即可当小菜又是女孩子喜欢的零嘴。

萝卜缨馅蒸饺

2010年05月11日

虾干蒸滑鸡

2010年05月08日

凉拌豆腐丝

2010年05月08日

卤味茶树菇

2010年05月06日

河鲜滋味-焦香鱼头褒

2010年05月04日

宜酒宜饭--椒盐小丸子

2010年05月03日

每次做可以多炸些，小丸子可变化出不同的菜，延展性极强，入汤浇汁，盐香酥口，宜酒宜饭.

假日冷餐会

2010年04月26日

层层叠叠—奶油蝴蝶酥

2010年04月23日

麻辣诱惑--果香辣酱

2010年04月22日

带一瓶辣酱到办公室,和好友同事一起享用吧,让午餐更有滋味!

面包物语--法式乡村奶酪面包

2010年04月21日

“过早”小食--热干面

2010年04月19日

武汉人称吃早点为”过早”,热干面就是武汉人最喜欢的早点小吃之一,街头巷尾的小吃摊档都会贩卖.喜欢在异地街巷寻觅当地小吃的踪影,学着当地人的模样要上一份,看着摊主娴熟的动作,还没吃到已是一种享受.似乎好吃的小吃所使用的原材料都是很简单普通的,热干面即是如此,既不同于凉面,又不同于汤面,一把碱水面,香油调和的芝麻酱,少许酱油,咸菜粒等,淋在热面条上拌匀,黄而油润,香滑筋道,欲罢不能.好吃的东西自然也会广泛流传，被行走他乡的人们带到各地，根据当地的食材和饮食习惯稍做调整，一样的筋道一样的美味.

北方味道--口蘑打卤面

2010年04月17日

牛肉杂菜浓汤配法式面包

2010年04月14日

甘之如荠—荠菜大包

2010年04月13日