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麻辣诱惑--果香辣酱收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 干辣椒 500g
- 大葱 1根
- 姜 1大块
- 苹果 1只
- 梨 1只
- 糖 250g
- 白酒 1汤匙
- 酱油 1瓶
- 麻椒 2汤匙
麻辣诱惑--果香辣酱的做法步骤
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步骤 1：
干辣椒用剪刀剪成小段,苹果,梨去皮切成小丁丁,大葱,姜切碎备用
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步骤 2：
锅烧热加入量稍多的油,7成热时放入葱姜粒翻炒,出香味后倒入麻椒和辣椒碎继续翻炒,出辣味后烹入白酒,酒味出来后倒入苹果梨丁丁翻炒透,倒入酱油,加白糖,加一碗热水推匀,大火烧开后转小火加盖慢熬
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步骤 3：
约2小时左右汤汁收到浓稠而不干,关火,晾凉后放入食物搅拌器中搅打成糊状即可
小贴士
1.喜欢麻味重点可以多放些麻椒
2.水量少了之后经常搅动一下,以免糊锅底影响味道
带一瓶辣酱到办公室,和好友同事一起享用吧,让午餐更有滋味!
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