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杨枝甘露收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 芒果 2只
- 红西柚 1只
- 西米 100g
- 椰浆 50g
- 鲜奶油 20g
- 鲜奶 50g
- 三花淡奶 20g
- 糖 30g
杨枝甘露的做法步骤
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步骤 1：
西米提前用清水浸泡30分钟,锅中清水烧开,放入西米煮3-5分钟至透明,期间不停地用木勺搅动以免粘连,随后关火过清水,再次放入清水煮2-3分钟,加糖关火晾凉备用
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步骤 2：
芒果去皮,切丁放入蔬果处理机中,加奶油,鲜奶,三花淡奶,椰浆,轻搅成糊状即可
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步骤 3：
将芒果椰浆糊倒入晾凉的西米糊中搅匀,红西柚子去皮,剥出柚子里的果肉粒,连同柚子汁一起倒入芒果西米糊中拌匀,装入无油的容器中,盖好盖子冷藏2小时以上
小贴士
芒果选用体型大，果肉厚的吕宋芒或苹果芒为佳
