XO海鲜酱

2013年01月27日

XO海鲜酱---烧菜，炒饭，炒面，凉拌菜的好搭档！

似臭非臭腌鲜鱼-在家自制臭鳜鱼

2013年01月18日

自己动手，在家复制的美味！

节年腊味-广式腊肉

2013年01月14日

为过年准备的腊味

天然酵种法式奶油吐司

2013年01月14日

法式奶油吐司实际上就是布里欧修（Brioche）的姐妹，因为在欧式面包里，Brioche面团应用比较广泛，即可做主食面包，亦可做西点零食，只是在油脂，蛋，奶，糖的比例稍做调整。

橙味生拌赤贝

2013年01月11日

吃腻了刺身，试试不一样的生拌！

海鲜粥

2013年01月11日

蔬菜咖喱牛腩饭

2013年01月09日

混合了大量蔬菜的咖喱牛腩，健康又美味！

年节腊味-腊鱼

2013年01月08日

为过年准备的腊味

红三剁

2013年01月07日

无论配米饭还是拌米线，一道很好的下饭菜！

天然酵种简易版布里欧修（含油量25%)

2013年01月04日

布里欧修（Brioche）这款面包因含油量很高，面团里至少含油超过20%的油脂，同时用大量的鸡蛋代替水份，是味道浓郁型面包，是欧洲面包的经典代表。按照传统做法，这款面包需要提前制作意大利甜酵头，这次偷懒改良做法，直接用天然酵种。

天然酵种大麦清汁牛奶吐司

2013年01月02日

天然酵种40%全麦菲达乳酪面包

2012年12月29日

一款香软的咸味主食面包，搭配火腿做成三明治，或达配蔬菜汤做主食，都非常美味！

发酵奶油

2012年12月24日

为追求小山进奶油酥饼原配方纯正口感而自制发酵奶油！

俄式冷酸鱼

2012年12月22日

看到网友晓易做的冷酸鱼（http://www.douguo.com/u/u28438296.html），色泽红润好看，令人食欲大开，又在网上搜寻更多的方法，于是自己动手做了这道经典的俄式开胃小菜。

生腌醉蟹

2012年12月21日

醉蟹是老饕们的最爱，因经腌制醉后，膏脂的丰腴令味道异常鲜美，回味悠长，无论是啜粥还是送酒，凭添惬意！

冬至三鲜馅饺子

2012年12月13日

糖渍橙皮丝

2012年12月09日

又到了吃橙子的季节，橙皮不要丢弃，稍稍处理就是给烘焙增加风味的小精灵。

天然酵种炼乳吐司

2012年12月07日

参照小德的配方：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120102dxm2.html 这款吐司清淡绵软，非常好吃。但制作过程却是费时耗力，由于现在是冬季，室温在22度左右，面团里又加入了大量的炼乳，糖份较高，天然酵种的发酵速度变得缓慢，中间观察面团几乎不见增长，有心想放弃又不舍得浪费粮食，历时48h才最后完成，成品很满意！

天然酵种摩卡咖啡吐司

2012年12月06日

自创了这款吐司的配方，含有牛奶、巧克力的热咖啡温暖浓郁，再配上一片摩卡咖啡吐司，是否给阴郁的冬日带来热情呢！

天然酵种鲜奶油30%黑麦吐司

2012年12月06日

配方来自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e15a7120102dxda.html

小山进奶油酥饼

2012年12月06日

配方来自日本甜点界明星主厨小山进，在制作过程中使用油份做了微调，一半无盐黄油，一半发酵奶油。

天然酵种麻酱椒盐烧饼配酱肘花

2012年12月03日

做这款烧饼是为了消耗做欧包\吐司多余的时间较久的酵种。

巧克力杯子蛋糕

2012年12月02日

因为买了3kg纯度85%的法芙娜巧克力.......

早餐棉花糖拿铁咖啡

2012年12月01日

创意咖啡

清爽蔬菜沙拉

2012年12月01日

冬日里的清爽蔬菜沙拉，随意添加厨房里现有的蔬菜。