一口爱上的香菜豆香豆腐

2025年04月

宝子们！今天挖到宝菜啦！这道香菜拌豆腐也太绝~金黄的豆腐外酥里嫩，每一口都在舌尖绽放豆香。上面点缀的黄豆，更是营养小炸弹！ 豆腐富含植物蛋白，是补充优质蛋白的好帮手，易消化吸收，对肠胃超友好。黄豆则含有丰富的大豆异黄酮 、维生素和矿物质，能为身体补充多种营养，增强免疫力。再加上清新的香菜，不仅提味，还富含维生素C等营养成分。这道菜好吃又营养，谁吃谁爱，赶紧做起来！

清爽系美食 | 豌豆炒虾仁，一口鲜掉眉！

2025年04月

有一种宝藏小甜豆现在正当季，不仅口感鲜、甜、嫩、爽，营养还很丰富，既能当菜又能当饭！它就是：鲜豌豆。 豌豆，膳食纤维是香蕉的 3 倍，还能悄悄补钾！这种应季菜，不管是减脂期的小弟弟小妹妹，还是给娃吃，都特别好！ 豌豆炒虾仁，简单易上手，美味营养又有颜值。

一口沦陷！红豆冰粉的甜蜜魔法

2025年04月

夏天，怎么能少了冰粉？ 可是，外面买的哪有自己做的过瘾，想什么时候吃就什么时候吃，想配什么就配什么，并且营养又健康，没有科技与狠活。 前两天做好了蜜豆。 今天只需要简单做一个冰粉就可以了。

香辣黄豆

2025年04月

黄豆富含植物蛋白，大豆异黄胴及丰富的营养元素，除了豆腐，我们也可做成香辣黄豆，可佐餐，伴面，可配菜，且丰常简单。

拇指煎包，这样做简单好吃又营养。

2025年04月

不知从何时开始，拇指煎包成为了美食广场的网红。 实际上在家做都非常简单。 基本上20分钟左右就可以吃到好吃营养的拇指煎包。

一个电饭煲搞定黄金馒头片

2025年04月

馒头作为传统主食，因为普通，现在慢慢淡出人们的视野。 但是它的营养价值不容忽视，可以养脾胃，为大脑提供营养，特别是对于学生和脑力劳动者一定要每天都吃点。稍作改良就可以变成一份大人小孩都爱吃的主食。

10元挑战家庭自制披萨好吃停不下

2025年04月

披萨，很多人都爱吃，但外面一份大几十，且无法满足自己的要求，且贵，今天分享简单易学且口感地道，适合家庭制作： 材料清单**（2人份，直径约30cm） **饼皮**： 高筋面粉 200g 温水 120ml（约35℃） 干酵母 3g 盐 3g 食用油 10ml **酱料**： 番茄酱 150g **配料**： 芝士（切片或撕块） 150g 水果适量

0失败空气炸锅版枸杞贝果

2025年02月

中医食养与营养兼具的家常配方 食材配伍（2人份） 1. 主料：高筋面粉200g（补中益气） 2. 辅料：宁夏枸杞30g（滋补肝肾）+白糖5g （清热解毒） 3. 发酵体系：干酵母2g + 35℃温水120ml 4. 煮贝果水：清水500ml + 白糖15g

超简单全麦面包做法（营养师家庭版）

2025年02月

超简单全麦面包做法（营养师家庭版） 材料（2人份）： - 全麦面粉320g （如果想松软一些也可以全麦面粉普通面粉各一半） - 牛奶250ml - 鸡蛋1个 - 食盐4g - 酵母5g - 可加料：核桃碎/燕麦片/葡萄干（看喜好） 全麦面包的4大好处 1. 通肠道 - 麸皮里的粗纤维像小扫把，帮你清宿便 - 吃2片≈啃1根玉米的纤维量 2. 控血糖 - 升糖速度比白面包慢一半 - 饿得慢，特别适合减肥和糖尿病人 3. 补营养 - 维生素B族是白面包的3倍（专治口腔溃疡） - 镁和锌特多（防抽筋、增强免疫力） 4. 养脾胃（中医角度）： - 麦子本身养胃气 - 发酵后更好消化，不怕胀肚

中医食养版空气炸锅欧式面包

2025年02月

做一个懂食养的公共营养师，今天的配方我强烈推荐。 新手友好·低糖高纤·养生配方 结合中医"五谷为养"原则，融入健脾养胃食材，以面粉为基底，佐以药食同源材料（枸杞滋阴明目，杏仁润肺止咳，玫瑰花疏肝理气）足不出户在家打造表皮酥脆、内里柔韧的养生面包。 【材料准备】（1-2人份） 主面团： - 欧式面包粉250g - 枸杞10g - 杏仁10g - 玫瑰花瓣2g - 酵母3g - 食盐2g -鸡蛋1个 -牛奶170g

冬天必吃的神仙菜！营养美味还抗癌

2024年12月

 儿菜，又称抱子芥，是中国特有的蔬菜，可食用的短缩茎被叫做母菜，腋芽才是真正的“儿菜”。 儿菜中的钙、磷含量在蔬菜里名列前茅，还富含烟酸、核黄素、硫胺素，营养非常全面。但儿菜一般只在南方常见，北方人却几乎没吃过。 寒冬时节，天气变得寒冷干燥，这种气候容易导致上火、口干舌燥、喉咙不适等问题，同时，病菌也会在寒冷季节传播更广。 而儿菜的清香和略带苦味，正是调理身体的良好选择。 它润肺化痰、抗菌消炎，有助于保持身体的免疫力。此外，儿菜富含维生素A，有助于保护视力，在冬季光线较弱的情况下尤为重要。 今天来分享一个儿菜的快手做法，好吃又开胃，根本停不下来！

冬天一定要尝下萝卜腊鸭腿饭

2024年12月02日

今日养生食谱分享： 一道适合冬季食用的养生主食“腊鸭腿萝卜饭” 当萝卜切块下锅，与腊鸭腿，米饭一同炖煮，萝卜，米饭充分吸收了腊鸭腿的咸香，自身的清甜也得以释放。 腊鸭腿萝卜饭，具有益气补中、滋补保健、利水消肿、提高免疫力、滋润肌肤的功能，很适合这个季节食用！

冬天泡一罐“千杯不醉酒”一拐枣酒

2024年11月09日

说起枳椇子，很多人可能都不知道，但如果提到在街头巷尾叫卖的拐枣，大家应该都有印象，其实，这拐枣就是枳椇子。除了叫做拐枣，人们还把枳椇子叫做木蜜、树蜜、万寿果、鸡爪子，这枳椇子既是一种食物，也是一种草药，我们把它称谓药食同源 。    拐枣在中医药领域具有广泛的应用价值，其性味甘、酸、平，归心、脾经，具有解酒毒、止渴除烦、祛风通络等多种功效。 每年霜降之后就是拐枣上市的季节，今天用拐枣泡一瓶拐枣酒。

一定要尝的野菜∽荠菜

2024年10月28日

荠菜是野菜中的珍品！ 荠菜是个宝藏食物！ 荠菜不仅营养丰富，还有清热解毒、利尿消肿的功效，是冬季保健的好食材。而且，荠菜的做法多种多样，可以做成饺子、饼、包子、汤等，都非常美味可口。 《本草纲目》里说荠菜能“利五脏”，意思就是吃了对我们的心、肝、脾、肺、肾都有好处。 心心念的野菜终于收到了，今天就安排上！

用厨房边角料变身美食

2024年10月24日

萝卜是人们餐桌上的家常菜，在民间素有“小人参”之美誉。但是，有一个宝贝却在清洗时被大部分人顺手扔掉，很少被食用。它就是——萝卜缨！ 萝卜大家都吃过，那萝卜缨呢？ 萝卜缨也叫莱菔叶，又被叫做“不花钱”的补钙猛将，它不仅能帮我们补钙，还有诸多好处。 中医认为它有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。萝卜是凉性的，萝卜缨是温性的，萝卜缨的温性正好平衡萝卜的凉性。 民间还有俗语说 “萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”，有脾胃不和、宿食不消、呕恶不止、痢疾肠炎等病症的人可以试着吃点它，能起到一定的缓解作用。 今天就用它做一道营养丰富又美味的主食。

一看就会的萝卜丸子

2024年10月18日

老话说的好，“萝卜嘎嘣脆,吃了百来岁”“冬吃萝卜夏吃姜，不找郎中开药方”“十月萝卜小人参” 萝卜有各种各样的吃法 腌，煮，炖，炸各有各的风味。 不管怎么做都好吃。 今天我来做一个萝卜肉丸。

秋季养生血脉觉醒

2024年10月15日

秋季养生血脉觉醒 秋天来了，又到了一年一季的贴膘季，虽然现在的食物琳琅满目，但念念不忘的依然是小时候妈妈牌的食物，比如说南瓜拖饼。 今天我专门挑选了一个新中式的养生复合面粉，里面除了小麦，还有茯苓，山药，荞麦粉，比传统面粉营养成分更丰富。 茯苓，山药，荞麦都是药食同源的好食材。可以祛Shi养胃。

一学就会妈妈牌腌菜

2024年10月11日

腌菜，一直存在于儿时的记忆中，青黄不接的时候，一碟腌菜能吃一大碗饭，特别是腌红薯梗，那更是腌菜中的精品，脆脆爽爽。 同时，红薯叶它集红薯和蔬菜的营养于一身，也被称作“长寿菜”、“顶级人参”。 从中医的角度来看，它味甘性平，可以宽肠通便、补脾益气、生津止渴。营养学研究也发现，它富含多种营养素，可以满足我们日常的营养需求。 今天我就用它做一款长寿腌菜吧！

建议秋冬季主食换成它

2024年10月09日

春生夏长秋收冬藏 秋天来了，是时候给自己贴点秋膘了。 不自觉又想念奶奶牌的软面糖饼了。 但是又担心直接用高精粉做的营养太单一，我今天特意找到一款新的健康食材，用来复制奶奶牌软面糖饼。 没胃口的看过来 秋天容易肠胃不适合，浑身没力，睡不醒，湿气重的姐妹们，可以试试今天这款美食哦，红豆、薏仁米是可以帮助身体祛除湿气，帮助消化，小米更可养胃，我今天做的时候特别在里面加了一点红糖，补气血翻倍。最关键的是大人孩子老人都可以吃，特别美味。

15分钟搞定香拌蒸茄子

2024年09月18日

茄子是为数不多的紫色蔬菜，营养价值非常高，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质元素。它特殊的碱类成分可以起到降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用，对中老年人有非常好的养生价值。 、 中医里认为茄子还是一种具有药用价值的蔬菜，对于消肿止痛、祛风通络、散血瘀、治寒热有很好的功效。 但是普通的做法，反正是油煎或者是油炸，油脂含量高。 今天我们在一起解锁一种好吃快手低油少盐的做法。

自制0添加蓝莓酱，一次成功

2024年05月24日

蓝莓是一种具有丰富营养和独特特点的水果，被广泛认为是一种超级食物。蓝莓的美味和营养价值使其成为人们日常饮食中的重要组成部分。 蓝莓好吃，但是季节性很强， 想能吃的久一点。 记得也可以做成蓝莓酱哦，直接冲水喝或者是淋在早餐上面特别好吃。 同时为了增加它的口感，让它更健康，我们自己做还可以在里面加入一点麦芽糖和柠檬。

简单易消化～窝蛋豆腐

2024年04月20日

豆腐蛋白质含量高，易消化，口感滑嫩，从发明到现在已有2000多年的历史，一直是老百姓餐桌上的明星，煎炒焖炸蒸，无论怎么做都让人流连忘返。 今天我用豆腐加两个鸡蛋，成本不到5元，10分钟做一道营养不输鲍鱼，动物蛋白与植物蛋白双向奔赴的平民营养菜。

人人可做甜脆青梅

2024年04月16日

青梅，藏着中国人的极致浪漫。 无论是鲜食、腌渍、制酱或是泡酒，梅子都以其含蓄的甜和锐利的酸，润物细无声地影响着中国人的生活方式。 同时它还是一味药食同源的好食材，被称为“肝之果” 糖脆梅，更有着一种奇妙的口感，既脆又嫩，酸中带甜，入口后让人陶醉。而且做法超级简单，只需将梅子腌制几天，糖浸进梅子中，就能制成美味的糖脆梅了。趁着夏日，吃一口糖脆梅开胃解暑。 脆青梅是一款口感酸爽、甘甜可口的小零食。

人人必会的爱心病号菜～三白汤

2024年04月16日

人吃五谷杂粮哪有不生病，康复期的饮食也特别重要。 身体经过了一场战役。各方面都很虚弱。一方面我们要想办法为身体补充能量。一方面又要考虑身体的适应度。 作为一个中医爱好者，总想用自己的知识给家人最好的爱护。我就想到了做这样一道菜。 萝卜白菜保平安，润肺化痰，滋补暖胃。 豆腐含有丰富的蛋白质，同时清肺热，三种食材完美融合，汤汁乳白清甜，吃过一次，马上期待下一次。

自制腌荞头

2024年04月15日

民间曾经有：“餐前饭后食六颗，不打郎中门前过”。说到这里，大家可知是什么蔬菜？ 荞头作为一种蔬菜，被称为“菜中灵芝”远比我们想象中要早，它以前叫薤又名薤头，后来还有叫菜芝、莜子、鸿荟、野韭等，名字非常的多。 春天正好是吃荞头的好时候，大家买回家以后，可以直接炒鸡蛋，也可以把它制作成腌菜或者是酱菜。 现代人不缺吃的，但是总缺那么一口腌菜。 吃多了总感觉太腻，这时候我们会准备一点开胃小菜，不仅能解油腻，还能提高食欲，帮助消化。“酸荞头”作为一种开胃小菜，它的口感酸爽脆口，越吃越好吃，越吃越开胃。 当然，它还是一味药食同源的好食材。 《神农本草经》中记载，“藠头治金疮疮败，轻身者不饥耐老”。也就是说，藠头可以入药，有消炎祛痰，健胃，治疗慢性胃炎的作用。 可是，作为春天的一个野味，不是常年都有。 所以想一年四季都吃到它。今天就来做一道腌荞头吧。有手就会，实现吃货自由！