用厨房边角料变身美食

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用厨房边角料变身美食收藏

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所需食材

  • 萝卜缨 500克
  • 大米 250克
  • 食盐 3克
  • 大蒜 3瓣
  • 2汤匙
  • 酱油 1勺
  • 香油 1勺

小贴士

1.焯菜时一定要开水下锅,并且在水里面加入少量的盐和油,这样可以保证青菜翠绿,同时可以锁住营养。
2.青菜变色就捞起,不要烫太久,这样可以保证颜色和口感。
3.青菜切的时候尽量切碎一点,这样口感更细腻,也更加入味好吃。

爱健康黄老师 2024年10月发布
萝卜是人们餐桌上的家常菜,在民间素有“小人参”之美誉。但是,有一个宝贝却在清洗时被大部分人顺手扔掉,很少被食用。它就是——萝卜缨!
萝卜大家都吃过,那萝卜缨呢?

萝卜缨也叫莱菔叶,又被叫做“不花钱”的补钙猛将,它不仅能帮我们补钙,还有诸多好处。

中医认为它有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。萝卜是凉性的,萝卜缨是温性的,萝卜缨的温性正好平衡萝卜的凉性。

民间还有俗语说 “萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”,有脾胃不和、宿食不消、呕恶不止、痢疾肠炎等病症的人可以试着吃点它,能起到一定的缓解作用。

今天就用它做一道营养丰富又美味的主食。
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