一学就会妈妈牌腌菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把红薯叶清洗干净之后，把叶和梗分开，叶子可以炒着来吃，红薯梗切成三厘米左右的小段备用。

• 步骤 2：

  

  在红薯梗中加入食盐（平常炒菜的稍多放一点，我是500克红薯梗，放了5克食盐）搅拌均匀，腌制一个小时左右。

• 步骤 3：

  

  挤干腌制出的水分，把红薯梗放在太阳下面晾晒。

• 步骤 4：

  

  大概晒2~3个小时，红薯梗有些发蔫，依次加入尖椒，大蒜，少量的白糖搅拌均匀，里面可以加一瓶盖的高度白酒，一方面可以杀毒灭菌，另一方面也可以增加腌菜的风味。

• 步骤 5：

  

  把腌制好的红薯梗放入无油干净的瓶中，同时用擀面杖压实，密封放冰箱冷藏。

• 步骤 6：

  

  不管是早餐，晚餐还是中餐，弄出小小一碟加点芝麻油，脾胃马上被激活，谁吃谁离不了。

• 步骤 7：

  

  吃着自己做的蛋饼，自己腌的小菜，自己熬的柚子茶，生活简单而美好！

• 步骤 8：

  

  慢生活自己造！

• 步骤 9：

  

  温馨提示: 摘出来的红薯藤也不要浪费哦。 这个是我上次摘出来的，直接就用花盆，基本上有水有土就可以活，就可以实现吃红薯叶自由了。 闲当花赏 饿能裹腹