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步骤 1:
将大虾去壳留尾洗净后,用胡椒粉少量的食盐腌制备用,豌豆去壳,洗干净备用。
步骤 2:
锅烧热之后加入少量的食用油,放入大虾翻炒变色盛出备用。
步骤 3:
将洗干净的豌豆倒入锅中用底油翻炒变翠绿。
步骤 4:
锅中加入少量的水焖至一分钟左右。
步骤 5:
加入已经炒好的虾仁一起翻炒均匀,加入适量的食盐和酱油,就可以装盘啦。
步骤 6:
豌豆鲜翠欲滴,虾仁鲜美,色泽诱人。
步骤 7:
这道菜鲜糯爽口,下饭而不油腻,真的鲜的掉眉毛。
1.虾仁一定不要炒太久了要不是肉会比较柴。2.豌豆一定要先用水焖一下,然后再放入炒好的虾仁,这样会更加软糯。3.这道菜最主要的就是特别的鲜,所以盐和酱油一定要少放。
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