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步骤 1:
1.把儿菜买回来之后,用盐水泡个5分钟左右,然后洗干净。把一些不好的地方用刀稍微削一下。 2.放在太阳下面,稍微凉干一下水分。切成片放一点盐。我一般一斤儿菜大概放5克盐。腌制最少两个小时左右。去掉里面的水分,放到太阳下面晒干表面水份。 3.准备点姜蒜沫备用。
步骤 2:
4.拌上自己喜欢的调料,比如说辣椒面,生姜,大蒜沫。装瓶压实,然后就可以吃了,吃的时候里面加一点香油。
步骤 3:
1斤儿菜做好之后,350毫升的瓶子刚好一瓶。 自己做的腌菜尽量一次性少做一点。吃完了再做新鲜的口感更好。
步骤 4:
吃的时候夹一点出来,放一点香油。 那口感,真的是给肉都不换。 嘎嘣嘎嘣脆,清脆爽口。
步骤 5:
这个冬天 开胃菜就选它了。
1.洗干净之后切片腌制最少两小时把水里面的水分杀出来。这样口感会更加脆。2.在拌调料之前,尽量哂干表面的水分。3.装瓶的时候尽量压实这样就不容易坏,并且可以继续发酵。4.吃的时候要用干净的筷子来夹。
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