苹果系列 | 一口酥脆苹果酥（内含超干货保姆级酥皮教程） by kaoker烘焙日记 - 菜谱

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步骤10
如果操作案板放不进冰箱，可以提前冷冻几个冰袋或者干净抹布，操作前可以用冰袋或抹布将操作台面降温，切记不要省略此步骤，否则后面操作中台面温度过高会导致面团沾粘，影响操作。

kaoker烘焙日记 2022年06月20日发布

最近感觉大家都过得不太好，用家里的苹果做了苹果酥，希望一切都能顺顺利利，平平安安呀！
网上很多是手抓饼版，但手抓饼版的整形和风味都有局限。我们这款苹果酥搭配上了杏仁酱，一口下去，苹果的酥软，杏仁的奶香，酥皮的脆爽。每一种风味都一层一层入侵你的味蕾。让人回味无穷~

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