芒种吃梅正当时，梅子成熟的季节无疑是浪漫的。自古就有“青梅煮酒论英雄”的豪情， “和羞走，倚门回首，却把青梅嗅”的少女懵懂， “郎骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里，两小无嫌猜”的美好。
青梅有净血、整肠、美容之效，含有多种优质有机酸、矿物质。然而，梅子直接入口过于酸涩，加工后更易食用，煮梅便是加工之法。
那咱今天就应景地煮个青梅吧～