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2012-07-13 加入

视觉中国签约摄影师,图虫资深美食摄影师,站酷海洛签约摄影师

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快手鸳鸯奶茶

快手鸳鸯奶茶

2023年11月05日

这是一款几分钟就搞定的快手下午茶!奶香浓郁,咖啡味十足,推荐给你们。

奶香红薯拿铁

奶香红薯拿铁

2023年08月12日

有时候会买到品质不太好的红薯,甜度一般,烤出来也不是很好吃。这种时候这个红薯拿铁就会成为拯救食材的救星!

超级低脂卡仕达酱巨简单

超级低脂卡仕达酱巨简单

2023年08月11日

多年前就很喜欢卡仕达酱,填泡芙,配蛋糕,就是单纯抹吐司片也很好吃! 这个巨简单超低脂的版本是我做肉松吐司时候实在不想用沙拉酱鼓捣出来的。从此以后肉松面包也想吃就吃,一点没负担! ⚠️香草精和柠檬都有去腥和增加特殊口味的作用,可以根据口味喜好只用一种,如果买的鸡蛋是可生食无腥味,也可以不加。我喜欢加柠檬?吃起来超清爽!

云南特色饮品泡鲁达

云南特色饮品泡鲁达

2023年08月11日

香!这款椰香味浓郁的泡鲁达,满满的云南特色,又饱腹又美味,搭配雀巢炼奶,增加奶香味,超级美味! 配方里西米的量是两人份一顿的量,除了西米和吐司,其他都是每一杯一人份用量。

无油健康红酒贝果

无油健康红酒贝果

2023年07月13日

奇思妙想霍霍喝不完的红酒,于是就有了这款新贝果。 成品带有微酸的丰富风味,喜欢~ -煮之前红酒量在270克左右 -干酵母只需要2克

培根香葱吐司

培根香葱吐司

2023年07月10日

最近很爱把各种食物揉到面团里,搭配不一样口味的吐司。这款把培根卷到吐司里,成品很漂亮,口感柔软细腻,是很好的早餐选择。 注意: 1.新鲜酵母不是干酵母,如果用干酵母只需要5克。 2.配方是450克两个吐司盒的量。 3.吐司整形方式可以随意根据自己喜欢的来,不影响。

芒果mini全麦小列巴

芒果mini全麦小列巴

2023年07月06日

最近芒果季节到了,超多芒果香喷喷的!把芒果揉进面包,烘焙新玩法。这款是快速发酵的面包,新手也无压力,做出来芒果果香很浓郁的! * 新鲜酵母不是干酵母,用干酵母的话,3克就够。 * 果干部分我用了芒果干+蔓越莓干,大家根据手头库存随意调整。 * 小列巴属于一次性发酵的快速面包,口感相对紧实,对膨胀没有太大要求,如果喜好松软一点的口感,可以适当延长发酵时间。

基础牛奶全麦吐司

基础牛奶全麦吐司

2023年06月06日

各种口味的吐司变来变去,总离不开一个好的基础吐司面团。这个方子是我做了这么多年吐司调整的,单独做就是简简单单的全麦牛奶吐司。 水量偏大,新手记得预留20克牛奶。 新鲜酵母不是干酵母,干酵母用1/3的量。 喜欢甜吐司的白砂糖加到85克。

 无添加健康自制草莓酱

无添加健康自制草莓酱

2023年05月28日

每年春夏交季都要做点草莓酱搭配吐司、草莓牛乳、草莓蛋糕……可以留住一整年草莓味道。 #糖量参考# 1.草莓酱里面加的糖范围比较宽松,我基础的参考是一斤草莓100克左右,草莓甜的话可以80克,酸的加到120克,喜欢吃甜的盆友可以加到150克。 2.加入冰糖可以让草莓酱味道更丰富,也可以只用白砂糖。

冰可可拿铁咖啡

冰可可拿铁咖啡

2023年05月25日

天气越来越热,给你们安利一下不锈钢冰块,冷饮必备!恨不得天天登场。今天这款可可拿铁最近我超爱,口感很丝滑,喜欢巧克力的咖啡星人肯定会很爱! 其实我感觉吧~~~这就是咖啡厅里面的“摩卡咖啡”,但毕竟配料没用巧克力酱。因为经常做烘焙,可可粉肯定是不会断的,但巧克力酱就很少买。那么,用可可粉来兑好了!用的可可粉,感觉叫摩卡不正宗哈哈哈哈,就叫可可拿铁咯~ 而且巧克力酱往往自带糖份,喝咖啡习惯不加糖的小伙伴们,用可可粉的话就有了无糖摩卡自由不是?

 15分钟酸甜萝卜

15分钟酸甜萝卜

2023年05月22日

这是一款超级快手的下饭小菜!趁着樱桃萝卜的季节,真的每顿都想来一碟。 注意⚠️醋可以用白醋、黑米醋,也可以用西餐常用的白葡萄酒醋,不建议用陈醋。根据醋的酸度,醋的用量灵活调整。

1分钟搞定消暑绿豆沙

1分钟搞定消暑绿豆沙

2023年05月18日

天气越来越热,超级爱喝绿豆汤,降温泻火补充矿物质。 这一款绿豆沙专门拿捏像我一样的懒鬼们?懒得泡发绿豆没关系,懒得拿锅炖也不要紧。直接洗洗绿豆交给豆浆机就完事了。而且我的豆浆机都是多年前超古老的款型,你们的新产品肯定没问题的! 动手1分钟,交给机器,喝上清爽消暑绿豆沙! go!

蟹炒年糕

蟹炒年糕

2022年07月22日

这段时间螃蟹开始上市,我超爱的香辣蟹这个快乐菜单可以安排起来了!这次我们来一个蟹炒年糕,年糕裹着香辣蟹汁水,可太美味了! 在蟹炒年糕过程中,我会用到这款多力压榨玉米油,精选100%非转基因玉米胚芽,通过全程充氮保鲜技术,真正做到“滴滴锁鲜”。富含丰富的亚油酸、维生素E、植物甾醇等营养物质,适当食用会对高血压、肥胖症、高血脂、糖尿病、冠心病等有益。家里日常做菜我也很爱这款多力玉米油~

浓浓黑芝麻奶香的健康吐司

浓浓黑芝麻奶香的健康吐司

2022年05月18日

这个吐司设计了大量黑芝麻加入,还有20%的全麦添加,整体营养满满!家里有小孩子的妈妈们,赶紧给宝贝们安排一波! 特点: ·重要就是太好吃了,吃起来真的会上瘾! ·20%的全麦添加,但完全吃不出来粗糙感! ·很流行的“不掺一滴水”说法,来嘛,全用牛奶! ·黑芝麻加了那么多!但和面团依然融合得很好,成品还会拉丝呢! 操作提示: 1.强烈建议用新鲜酵母,发酵表现比干酵母稳定很多。 2.消耗黑芝麻神器哈哈! 3.配方用量适合两个450克吐司盒

香蕉麦片早餐饼满满的爱

香蕉麦片早餐饼满满的爱

2022年05月15日

从小,我们家真的永远不会断了麦片,妈妈也很喜欢用牛奶麦片呀酸奶麦片呀给我准备早餐。这款香蕉麦片饼,香蕉提供天然糖分,减轻身体摄入过多糖分的负担,加上超级多芝士,营养丰富。满满都是家的味道。 也很超级适合需要消耗麦片的奶酪爱好者——我本人哈哈哈哈!大量的奶酪加入增加风味和营养,给小孩子吃也超级适合~ 小提示:这里我用的奶酪是块状车达,其他半硬质奶酪都可以替换,比如:大孔奶酪、高达奶酪,它们都属于有点弹性,容易融化。

杂粮爆浆饭团

杂粮爆浆饭团

2022年05月14日

现在正是春天的小尾巴,因为特殊时期,乖乖待家做好吃的。 今天省点事,我们用剩米饭来做个特别简单的饭团——杂粮爆浆饭团!爆浆的快乐能给居家生活带来些真芝味。 饭团中间的爆浆部分用安佳芝士片来实现,预热即化,爆浆效果好,吃起来芝士味很足呢!

快手浓郁巧克力司康❤️成功率满分

快手浓郁巧克力司康❤️成功率满分

2022年04月29日

努力工作一周,周末来个快手又美味的小点心,真的是超级幸福! 司康是我自己多年前还是烘焙小白时候就很爱的快手小点心,成功率满分,满屋飘香。一直到现在,司康还是很常烤,烤完放冰箱冷冻保持,早餐复烤一下也超级方便! 这个配方也是自己调整很多次出来的浓郁巧克力版本,分享给你们呀! 想要入坑烘焙的豆果小可爱们,这个配方也完全适用于mini烤箱,我现在家里还有一个九阳的mini小烤箱,烤司康呀小饼干呀超级完美,还可以用来加热早餐,满满幸福感! 前置的小提示: 1)这款司康的口味是浓郁的巧克力味,适合空口直接吃,甜味不重。如果很爱吃甜,可以增加糖量。 2)超级适合需要消耗淡奶油的小伙伴,不用黄油,直接干湿材料混合,又快手又简单。 3)巧克力我家里常用的是可可含量80%,偏苦。你们看自己喜好,随意调整。质地也可以随意替换的,比如切碎成块的巧克力、巧克力币、巧克力碎,都可以。 4)吃不完的司康可以放冰箱冷冻,吃之前110度烤12分钟,跟新鲜出炉一个样呢!

蔓越莓“可以吸的果冻”气泡水

蔓越莓“可以吸的果冻”气泡水

2022年04月17日

答应我!每个人都给我去试这款蔓越莓气泡水!太好喝了啊啊啊~~~d=====( ̄▽ ̄*)b 这个配比刚刚好是那种duangduang的状态!!自制健康的可以吸着吃的果冻,美国蔓越莓汁的香气超级小清新,再加上气泡水的清爽,这完全是春天的味道嘛!

少女心蔓越莓贝果❤️无油全麦健康

少女心蔓越莓贝果❤️无油全麦健康

2022年04月16日

这是一款很适合春日小清新的健康主食——少女心蔓越莓贝果。 我家冰箱冷冻室经常囤些冷冻蔓越莓,打奶昔啦做点心啦都超好用的!而且蔓越莓营养价值高,尤其对女孩子健康很有帮助。这回入了蔓越莓汁,紫红紫红的果汁太好看了!琢磨了这款无油全麦的健康贝果出来分享给你们呀~ 配方量可以做六个贝果,家用38升烤盘一盘。

芝士片全麦吐司疯狂消耗芝士片

芝士片全麦吐司疯狂消耗芝士片

2022年03月30日

家里囤了芝士片需要消耗的时候,强烈安利你们要试试这款吐司! 不同口味的芝士片就是不一样的吐司口味,叫万能配方也不过分。 面团揉好的手感好到爆炸,弹弹软软太舒服! ✅味道不重口,很适合做三明治打底! ⚠️想要光口吃的话,糖可以增加到40克。 ⚖️方子是一个450克吐司盒的量

5分钟实现健康鸳鸯奶茶自由!

5分钟实现健康鸳鸯奶茶自由!

2022年03月11日

最近几天在厨房动态嚷嚷了好几遍“想喝奶茶”!但一打开外卖小软件,想想外面奶茶的糖分和植脂末,我又默默咽了咽口水,放下手机。 终于!春困又把我折磨得不行,鸳鸯奶茶不能再拖了! 正宗的鸳鸯奶茶往往都要用到淡奶油、淡奶,你说我随时想喝吧就得材料方便不是?所以我用了一盒200ml全脂牛奶、一袋红茶茶包,加上咖啡机打一杯意式浓缩。 “家庭版·材料易得·操作快手”的独家秘籍,5分钟实现鸳鸯奶茶自由,健康无负担!分享给每一个春困日子里的小可爱!

全麦无油!健康的咖啡贝果

全麦无油!健康的咖啡贝果

2022年03月08日

春节过后大家回归正常生活作息,过节期间难免多吃几口好吃的,这段时间就得规律作息调整饮食,恢复到健康的身体。我们家日常囤货的全麦贝果有差不多26%的全麦含量,是一个饱腹感和口感很平衡的比例。为了让外皮更加脆香,我们不加油脂,吃起来也更加健康呢! 有多少人喜欢脆脆的贝果外皮,内部组织有弹性,越嚼越香!举手举手~ 这个方子是6个贝果的量,一个半小时最多俩小时就能完工,非常适合时间紧张又想撸面包的时候。晚上撸一盘,接下来的早餐或者午餐三明治就有了!

传统中式馅料——花生芝麻馅『可包汤圆包包子』

传统中式馅料——花生芝麻馅『可包汤圆包包子』

2022年02月15日

啥味儿都有就对了!每次选择芝麻馅还是花生馅都好困难=_=所以这款传统馅料我都要!啥都有了,一口下去风味十足。 先说一下这款馅的特点和注意事项: · 馅料成品不是现在那种流心的,会偏干一点。也因此,加入的油非常克制,吃起来不油腻。想要成品偏软也容易,打碎花生和芝麻的时候多打一会儿,甚至略略出油,或者直接黄油多加点,搓馅儿的时候就能明显感觉到湿润绵软了。 · 黑芝麻白芝麻可以随意替换,总量不变就行。 · 用什么类型的糖都可以,我用绵白糖是感觉中式的东西都跟绵白糖很搭嘿嘿 · 加入陈皮让整体馅料的风味层次更丰富,而且能够解腻,强烈建议不要省略!

简单两步!低脂咸蛋黄酱get

简单两步!低脂咸蛋黄酱get

2021年12月16日

谁跟我一样?想吃咸蛋黄酱,又觉得太多油了,心理负担重啊! 这次,我大概是有食神突然附体哈哈哈哈搞成了这款超级低脂又好吃得停不下来的抹酱!而且颜色金黄,颜值也很可以啊! 非常适合用来充当各类抹酱,馒头、吐司中西通吃!也可以炒干一点直接作为面包夹馅,咸口的,太美妙了! 走,快点去看看简单得不需要任何厨艺的操作吧!

超简单的韩式辣酱辛奇饼

超简单的韩式辣酱辛奇饼

2021年12月15日

松软美味,营养丰富,就是这款超简单还很快手的韩式辣酱新奇饼了! 要想做出正宗的韩式辣酱口味,除了要用到泡菜,还要注意选择颜色和口味都地道的韩式辣酱。这款葱伴侣的韩式辣椒酱非常适合家常用来做韩式口味料理,小白也能轻松复刻韩式味道!

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