快手浓郁巧克力司康❤️成功率满分的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先在烤盘上铺上一块油纸~

• 步骤 2：

  

  除淡奶油、鸡蛋和巧克力之外，其他材料全部称到一个大碗里。

• 步骤 3：

  

  用手动打蛋器混合均匀。

• 步骤 4：

  

  往上一步里加入淡奶油和打散的鸡蛋。小贴士：鸡蛋打散之后再加入，蛋液加入大概40克左右就可以。留一点在小碗里，等会儿刷表面还会用到~

• 步骤 5：

  

  喏，像这样，留个碗底的量~

• 步骤 6：

  

  烤箱200度开始预热~我用的是九阳mini小烤箱，超级好看可爱！

• 步骤 7：

  

  戴上手套直接上手！用“抓”的手法，把材料都混合起来。小贴士：几乎没有干粉就可以了，一定不要过度折腾面团呢！

• 步骤 8：

  

  快要混合好的时候，把巧克力加进去，再抓几下就可以了。

• 步骤 9：

  

  混合好的面团放在硅胶垫上，整理成圆形，厚度1.5厘米左右。

• 步骤 10：

  

  刀上稍微沾一点面粉防沾，切成8小块。

• 步骤 11：

  

  放到铺好烘焙纸的烤盘上，每个稍微隔开一点空隙，给它们膨胀的空间。

• 步骤 12：

  

  刚刚留出来的蛋液有用啦！用小刷子把蛋液刷在司康表面。

• 步骤 13：

  

  这个时候烤箱也差不多预热好了~放入司康，烤箱温度调到180度，烤25分钟。注意：烤到10分钟左右可以偷看一眼，如果烤箱温度偏高，需要表面盖上一张锡纸，防止上色过度。

• 步骤 14：

  

  烤的时候满屋都香喷喷的，太享受啦！烤完戴着手套把烤盘拿出来晾凉~~

• 步骤 15：

  

  凉了之后轻轻掰开看看，内部蓬松的司康组织，看上去就要流口水啦！吃起来口感是松软的，做周末的下午茶或者早餐都巨合适！

• 步骤 16：

  

  每一块都好好看看！