甜酒酿（大米版本）

2023年07月19日

喜欢酒酿淡淡的酒香，自己做的还能兼当米酒，尝一口米酒甜香沁人心脾！家里没有糯米了，做的大米版本，不影响口感！已经做了几次了，以后不买糯米叻

全麦吐司

2022年04月29日

上海封控在家，昨天找到一包还没开封的全麦粉，欣喜若狂，太想念全麦面包的香气了。本次尝试了汤种面包的做法。经历了一次制作汤种的失败，将经验分享下。下面是一个450g吐司的量。

日式牛肉饭（牛丼）

2021年03月15日

家里孩子特别喜欢日式牛肉饭，牛丼。叫过几次外卖，即贵呢，又不环保。试着自己做了几次，很惊喜，终于有了那个味道。

提拉米苏

2021年01月27日

不用吉利丁的提拉米苏方子，虽不能轻而脱模，但放在漂亮盒子里吃，或者用餐刀切开，很容易将整块挖出来吃，口感丝滑，非常美味。

手指饼干

2021年01月27日

满屋飘香的手指饼，既可以拿着吃， 也可以用来做提拉米苏用。烤好后，还没等我做提拉米苏，只剩半盘，被谁偷吃啦……

巴斯克cheese蛋糕

2020年11月25日

制作方法最简单的奶酪蛋糕-巴斯克奶酪蛋糕，颠覆了传统奶酪蛋糕繁琐的制作方法，也是时候和繁琐的水浴法说再见。这方子，我试过很多次，并可根据市场上所买到的食材量来相应调整的。Basque cheese cake -my favorite cheese cake.

黄油蔓越莓饼干

2020年10月11日

咬一口酥的掉渣，满口黄油香味，舌尖还有蔓越莓干的酸酸甜甜。这只有黄油蔓越莓曲奇饼干可以带给你的体验。为工作日上学日，囤好点心啰！

蓝莓慕斯酸奶芝士蛋糕

2020年06月12日

不用烤箱版的慕斯蛋糕。操作简单，认真看，每一步到位，就是连小白也能get的慕斯蛋糕。蓝莓慕斯酸奶芝士蛋糕口感非常细腻，而且自带高颜值！包一下带去参加朋友趴，是不是倍有面子，哈哈哈。不攀比哒，其实动手最难的啦！

奶酪蛋糕

2020年06月11日

重奶酪蛋糕，用简单的方法烤制（没有用水浴法），半流心的奶酪蛋糕口感细腻饱满。顶部加盖了一层奶酪慕斯，平滑赏心悦目。

巧克力吐司

2020年06月10日

变着花样吃早餐之巧克力吐司。依然用波兰酵种发酵法，简直了，做柔软细腻吐司的捷径。

手造煎饺

2020年05月28日

因为最受孩子欢迎，经常做这道中点-手造煎饺。其实就是生着煎的锅贴饺，煎的时候煎饺香味已经飘出来，等不急上桌喔。煎饺咬开后，馅料多汁，肉质鲜美嫩滑，沾醋吃口感更佳。

凉拌茄子

2020年05月10日

记得小时候经常吃这道菜～凉拌茄子，记忆中记得爸爸将茄子切段放在蒸锅里蒸。今天也来做道凉菜，给爸妈添一道小凉菜。特别适合夏天吃。：）

芒果糯米糍

2020年05月09日

继续在家做甜品，心心念念的芒果糯米糍，以前经常在饭店里点着吃。没想到很简单的几步操作，就能吃上自己做的芒果糯米糍了！

叉烧酥

2020年05月05日

上次做了叉烧，干脆连叉烧酥一起做了。本次用了中点里水油皮包油酥，又利用西点里通过折叠方法产生千层。用了猪油和黄油和面，健康易消化，外面买的通常是人造酥油制作的千层，虽然开酥很漂亮， 但有健康危害等等的顾虑。咬开叉烧酥，酥片掉了一地，馅料又有叉烧的甜香味，哈哈，乐趣就在此

芒果冰淇淋

2020年05月04日

又到了做冰淇淋的季节，去超市逛了一圈，看到了各种芒果，应季做个芒果冰淇淋了。此款冰淇淋添加了蛋黄，蛋黄帮增稠，做无冰渣冰淇淋这条千万别绕道。制作过程中蛋黄已烫熟了，放心食用。家里没有冰淇淋机也能做到无冰渣的哈根达斯，被家人夸赞嘞！ 冰淇淋奶味十足，芒果味口齿留香。

秘制叉烧

2020年05月03日

由于还在疫情期间，外面还没完全解禁，忍不住大胆地吃过一次饭店，尝了一下广式秘制叉烧。回来后欲罢不能。自己烤一个吧，想吃就吃。我用了南乳汁自己调了叉烧酱，腌制肉的时候，家人就已经在一旁问：哪来的叉烧味？更别说烤制时香味四溢。秘制叉烧，肥而不腻，口水一地。

法棍面包

2020年04月27日

Baguette无油无糖非常健康。用这个方法做了几次，外脆里软非常好吃。

椰蓉鲜奶小方

2020年04月20日

固体牛奶？Q弹鲜奶小方帮你实现！操作简单，零失败率的椰蓉鲜奶小方Q弹十足，一款超佳的饭后甜品营业了。

咖喱牛腩煲

2020年04月06日

这道菜是孩子最好的下饭菜没有之一。黄咖喱和牛腩、土豆和胡萝卜的完美融合真是绝配！而且荤素搭配，一道菜就能心满意足！

巧克力麦芬

2020年03月24日

巧克力麦芬，很暖的一款重磅小蛋糕。既可以当下午茶，也可以做饭后甜品！操作简单，轻松get！