秘制叉烧 by sherriequnc - 菜谱

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1）提前一天腌制肉，并放冰箱过夜
2）烤制过程的最后5分钟前再取出刷一次蜂蜜水，这样烤好肉的表面，光泽漂亮。
3）勺，就是家里餐桌上的汤勺。

sherriequnc 2020年05月03日发布

由于还在疫情期间，外面还没完全解禁，忍不住大胆地吃过一次饭店，尝了一下广式秘制叉烧。回来后欲罢不能。自己烤一个吧，想吃就吃。我用了南乳汁自己调了叉烧酱，腌制肉的时候，家人就已经在一旁问：哪来的叉烧味？更别说烤制时香味四溢。秘制叉烧，肥而不腻，口水一地。

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