炒什锦

2023年03月13日

不同于浓油赤酱传统的本帮菜，炒什锦清淡爽口，多种食材的搭配，味道鲜美，口感丰富，既是家常菜，招待客人也是很有面子的哦。 春天来了，鲜笋，豌豆等春菜都陆续上市，尝一口春天的味道，心旷神怡！

芋泥迷你小吐司

2023年03月01日

一个个小小可爱的吐司，包裹着甜甜糯糯的香芋馅，加上面包体松松软软的口感，真是好吃的停不下来哦！

鳝鱼春笋烧咸肉

2023年02月19日

又到了吃笋的季节了，春天的餐桌怎一个鲜字了得。今天到菜场买了鳝鱼，不红烧，也不炒鳝片，我们来解锁一种新吃法，鳝鱼春笋烧咸肉。也可以说是鳝鱼版的腌笃鲜，汤鲜味美。春笋+鳝鱼+咸肉的搭配，可谓是鲜上加鲜啦。

我家的年夜饭（2023年）

2023年01月21日

辞暮尔尔，烟火年年，朝朝暮暮，岁岁年年。年年亦如此，我仍盼年年。祝大家除夕快乐，兔年吉祥

花开富贵（虾滑蒸百合）

2023年01月19日

适合年夜饭的一道有颜值的快手菜，营养又美味，老少皆宜！

鲜掉眉毛的鸡汤

2023年01月14日

今天是北方的小年，做为地地道道的南方人也是入乡随俗了。今天一大早就收到老家妹妹昨天专门到乡下买的现杀老母鸡，感叹现在的物流之神速。这种品质的老母鸡在北京是见不到的。黄灿灿的鸡油，紧实的肉质不柴且有弹性。看看这一锅黄澄澄、香喷喷的鸡汤鲜呀鲜得勒，我一口气连喝了两碗才心满意足。

牛气冲天（烤牛肋排）

2023年01月11日

牛气冲天（烤牛肋排）是年夜饭中不错的选择，不仅营养美味，寓意也很美好，比喻人们事业兴旺发达,红红火火、蒸蒸日上。愿大家一扫三年疫情的阴霾，新年新气象，兔年大吉大利，大展宏“兔”

蓝莓贝果

2023年01月05日

低糖无油的贝果，是许多轻食者的钟爱，口感柔软且又有韧劲，不论是原味的还是各种口味的，都能不负众望的满足你的需求。今天做的是蓝莓口味的贝果，甜中带点微酸，清清爽爽的水果味道。如果奢华一点，就调制一个蓝莓乳酪酱抹在贝果上，奶香醇厚浓郁，口感丝滑绵密，太好吃啦

酱鸭

2022年12月29日

今天分享一下家庭版酱鸭的做法。好吃不难做，是节日里餐桌上一道很美味的佳肴。

圣诞树根蛋糕

2022年12月20日

在法国，每年的12月，不仅街上圣诞节的气氛逐渐浓厚，而且蛋糕店里还会出现一种看起来像树干的蛋糕Buche de noel（燃木圣诞蛋糕） .没有这种蛋糕，圣诞节的气氛似乎就少了很多。至于为什么圣诞蛋糕的形状是柴火？据说立陶宛有一个传说：如果把上一年剩下的柴火烧成灰烬，灰烬可以辟邪，尤其是雷电和火焰。所以，在圣诞节前一周，最长的一根木头会被烧掉，而且会在圣诞节那天被烧掉。平安夜，无论法国人在哪里工作，他们都会赶回家乡团聚。就像中国人守年夜一样，有合家守夜的习惯。到了半夜，全家人通常会聚集在壁炉前，吃木饼配咖啡或红茶。一方面驱走寒冷，另一方面也借机连接家人的感情。 今天用小四卷的方子做的树根蛋糕卷，由于鸡蛋偏大，方子中多出的8克可可粉就没有调整其他食材的量。

圣诞塔

2022年12月13日

居家抗疫的日子总要找点喜欢的事情做做，让眼前的时光充满温暖和光泽。给予一些事物一定的仪式感，它便能回馈于惊喜和愉悦，比如朴素的抹茶松饼搭配一些草莓和蓝莓，在淡奶油的调和下就衍生了一款圣诞元素—美丽的圣诞树也称圣诞塔。

紫薯双色吐司

2022年12月11日

一款有颜值的吐司，越看越喜欢，越吃越有味道

日式海盐面包

2022年12月01日

最近喜欢上了日式盐面包，也称海盐卷，圆嘟嘟的外表已经让人青睐，再咬上一口味蕾顿时被沦陷，奶味浓烈，咸香四溢，高温烘烤时黄油滋滋的渗出，使得底部焦香酥脆，面包内部卷了有盐黄油，黄油的奶香和微微带咸的海盐交织在一起，柔软细腻，咸香温润，真是让人欲罢不能。 这是一款不用出手套膜，很方便又很好吃的面包，做起来吧，一定不会被辜负。

法国球面包

2022年11月27日

法国球面包，没有任何技巧，简单得连烘焙小白都不会翻车，也不用揉出手套膜。微微的咸口，黄油和黑芝麻的融合加上麦香，一波又一波地攻击着你的味蕾，外焦里嫩，让你喜欢的欲罢不能。

砂锅焗百合

2022年11月20日

秋冬季节正是百合上市的时候，百合有菜百合和药百合之分。兰州百合为菜百合，味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，个头大，色泽洁白如玉。脆甜可口可生吃。宜兴百合属药百合，味甘微苦，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。适合煲汤煮粥，也可以做菜。今天，收到好友从宜兴快递过来的百合，就用宜兴百合做一道砂锅焗百合，它还有一个非常好听的名字——花开富贵。

鸡汁百叶包

2022年11月16日

初冬时节北方的菜场居然能看见荠菜，果断买了一斤，再买一块梅花肉，四张百叶，回家做荠菜百叶包，冬天吃出春天的味道！

老面包（波兰种）

2022年11月11日

老面包，老味道，蓬松，细腻，柔软，有奶香，也有老面特有的麦香，简单，幸福，是许多人记忆中最美好味道。 以前都是揉成光滑的圆面团放入烤盘中，这次换成了吐司面包的整形方法，面包体松软且有韧劲，就像做了10个小吐司

蘑菇云小餐包

2022年11月03日

可可爱爱的蘑菇云小餐包，炸裂的花纹，浓郁的巧克力味道，松松软软的口感，再加上自己喜欢的馅料，顿时，幸福感满满。

大理石蛋糕卷

2022年10月29日

一款颜值与美味并存的蛋糕卷，养眼且爱不释口。 这次用了经典的小四卷配方，，蛋糕体柔软有韧性，怎么卷都不会翻车。 2-3滴红丝绒液体的加入，指尖在蛋糕糊上天马行空的游走，寥寥几下，便有了美丽可爱的花纹，每一块蛋糕的切面都有着独一无二大理石纹路，美妙又与众不同。

咸肉蒸鳝鱼

2022年10月23日

朋友上午拿来几条黄鳝，想着刚刚从菜场买了百叶，冰箱里还有一块五花咸肉，做咸肉蒸鳝鱼，食材都齐全，好久没吃这道菜了，想想都流口水，必须做起来呀！ 洗黄鳝时才发现鳝鱼是剔了骨的，切不成鳝鱼段，只能切成鳝鱼片。那咱们今天就做咸肉蒸鳝鱼片吧。鳝鱼洗净焯水时，鳝鱼片卷曲秒变鳝鱼段，无论是片还是段，反正都是美味！

肉骨茶

2022年10月16日

忽然想起了在新加坡吃的肉骨茶了，它是东南亚一带的特色美味，疫情原因不能出国，咱们就在家里复刻一下，为了味道尽可能正宗，这次我在某宝上买了马来西亚进口的汤料包，传统口味，香味浓郁，是我记忆中的味道。

葱油芋艿

2022年10月11日

今天的芋艿不沾糖吃了，做一道美味的家常菜，配料非常简单，只需葱，盐，糖就可以了。

响油鳝丝

2022年09月28日

时值国庆假期来临之际，今天分享一道典型的苏帮菜——响油鳝丝来丰富假日餐桌。要做好这道菜，一定要做好三个“透“。一，姜末，蒜末要煸透，二，黄酒要焖透，三，鳝丝要煮透。

面筋塞肉

2022年09月14日

面筋塞肉，江南人家餐桌上再平常不过的一道菜肴。将鲜美的肉馅塞进油面筋里，是一种与肉丸不一样的味道，油炸过的面筋在烹饪过程中变得软糯香滑，它也将肉馅包裹着更加紧实，口感更丰富细腻。浓油赤酱，烧汁艳丽，汤汁饱满，是难忘的儿时味道。

葱烧大排

2022年08月21日

葱烧大排，典型的本帮菜，浓油赤酱，咸鲜适口。大排经过捶打，腌制，肉嫩鲜香，汁水充盈，若用浓浓的汤汁拌饭，一碗根本停不下来！妥妥的下饭神器！